Gât de gâscă umplut - rețeta de balotină sau drob de ficat de pasăre copt în piele

Gât de gâscă umplut - rețeta de balotină sau drob de ficat de pasăre copt în piele

Timp de preparare

30 minute

Timp de gatire

45 minute

Timp Total

1 ora 15 minute

Autor: Savori Urbane

Portii: 1 gât de gâscă umplut

Ingrediente - savoriurbane.com

pielea de pe gâtul unei gâște (poate fi și de rață, curcan)
150 g ficat de gâscă - ficat normal, nu foie gras!
50 g bacon cubulețe (kaiser, costiță afumată)
1 ou crud
2 felii de pâine înmuiate și stoarse
o mână de frunze de pătrunjel tocate
40 g unt
2 cepe vechi sau 4-5 cepe verzi
sare, piper negru proaspăt măcinat

În plus:

sare, piper, noia dulce, chimen

Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/gat-de-gasca-umplut-reteta-de-balotina-sau-drob-de-ficat-de-pasare-copt-in-piele/