Pastramă de piept și pulpe de rață, gâscă, curcan. Cum se face pastrama de pasăre, vită sau oaie?
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 15 buc. pastramă de piept și pulpe de rață
Ingrediente - savoriurbane.com
- 5 piepți de rață întregi, (cu piele și oase)
- 10 pulpe de rață întregi (cu piele și oase)
Baiț uscat (marinadă)
- 3 kg sare grunjoasă
- 50 g usturoi granulat
- 50 g boia de ardei dulce
- 20 g cepșoara uscată
- 10 g enibahar
- 50 g amestec de ierburi provensale, rozmarin, oregano, cimbru
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pastrama-de-piept-si-pulpe-de-rata-gasca-curcan-cum-se-face-pastrama-de-pasare-vita-sau-oaie/
