Șuncă presată de casă din carne de curcan, pui sau altă pasăre - rețeta clasică
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: cca. 900 g șuncă presată de casă din carne de curcan
- 1,2 kg pulpă superioară de curcan cu piele și os (respectiv 1 kg carne cu piele fără os)
- 18 g sare
- 6 g piper negru proaspăt măcinat
- 2 căței de usturoi zdrobiți sau 5 g de usturoi granulat
- 10 g boia dulce de ardei
- 5 g zahăr
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/sunca-presata-de-casa-din-carne-de-curcan-pui-sau-alta-pasare-reteta-clasica/
3.5.3251