Kaiser de casă rețeta de piept de porc afumat, șunculiță sau costiță afumată
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 bucată kaiser de casă
- 1,5 kg piept de porc cu sau fără coaste
- 300 g sare grunjoasă neiodată (ca pentru murături)
- 1 linguriță cu vârf piper negru proaspăt măcinat
- 3 lingurițe rase coriandru boabe (măcinat)
- 3 lingurițe rase chimen măcinat
- 1 linguriță cimbru uscat
- 4 lingurițe boia dulce (paprika de ardei)
- ½ linguriță boabe de ienupăr măcinate
- ½ linguriță nucșoară rasă sau măcinată
- 100 g usturoi zdrobit (se curăță și șe zdrobește treptat)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/kaiser-de-casa-reteta-de-piept-de-porc-afumat-sunculita-sau-costita-afumata/
3.5.3251