Ouă umplute în 6 rețete - simple, cu pate de ficat, pastă de pește, brânză, avocado sau fără maioneză
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 10 jumătăți de ouă umplute din fiecare fel
- 5 ouă fierte
- 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)
- 125 g maioneză simplă de casă (nediluată cu smântână sau iaurt)
- sare, piper negru proaspăt măcinat
- Decoruri: verdeață, felii de măsline negre sau vrezi, icre negre sau roșii, bucățele de somon afumat, fieluri de sardine din conservă etc.
- 5 ouă fierte pentru umplut
- 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)
- alte 2 ouă fierte întregi (cca. 120 g)
- 40 g unt moale (la temperatura camerei)
- 1 linguriță cu vârf de muștar de calitate (Dijon fin sau cu boabe)
- sare, piper
- Decoruri: verdeață, felii de măsline negre sau vrezi, icre negre sau roșii, bucățele de somon afumat, fieluri de sardine din conservă etc.
- 5 ouă fierte
- 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)
- 75 g brânză de vaci dulce (grasă și scursă de zer)
- 50 g caș sărat sau telemea mai moale
- 50 g unt moale (la temperatura camerei)
- cepșoară verde tocată
- sare după gust
- Decor: chipsuri din mușchi file afumat, măsline, ardei colorați, un praf de boia dulce etc
- 5 ouă fierte
- 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)
- 125 g pate de ficat (lebăr sau din conservă)
- 25 g ceapă tocată fin
- 25 g unt moale
- sare, piper negru proaspăt măcinat
- Decor: verdețuri (mărar, pătrunjel), un praf de boia dulce, castraveciori murați etc
- 5 ouă fierte
- 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)
- 150 g pește din conservă (ton, sadine, anșoa) sau somon afumat
- 85 g unt moale (la temperatura camerei) pentru ton sau anșoa
- respectiv 100 g cremă de brânză (Philadelphia, Almette) pentru somon afumat
- 15 g ceapă tocată mărunt (pentru anșoa sau ton - NU și la somon)
- câțiva stropi de zeamă de lămâie
- sare, piper
- Decor: fire de verdeață, cepșoară, capere marinate etc.
- 5 ouă fierte
- 125 g gălbenuș (scos din ouăle fierte)
- 100 g pulpă (miez) de avocado
- 75 g cremă de brânză (Philadelphia, Almette sau similare)
- 1 cățel de usturoi
- ½ linguriță de zeamă de lămâie
- sare, piper
- Decor: verdeață tocată, somon afumat, icre roșii sau negre, felii subțiri de ridiche etc
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/oua-umplute-in-6-retete-simple-cu-pate-de-ficat-pasta-de-peste-branza-avocado-sau-fara-maioneza/
3.5.3251