Blanquette de vitel
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 8
- 1,3 kg carne de vita (eu am folosit rasol dezosat)
- 3 morcovi
- 3 radacini de pastarnac
- 2-3 radacini de patrunjel
- o telina medie (sau o bucata dintr-una mai mare)
- un praz frumos sau o ceapa (prazul are aroma mai subtila decat ceapa)
- o crenguta de cimbru verde sau uscat
- sare, piper boabe, 2 frunze de dafin
- 2 linguri de ulei (una pentru sotat carnea in tigaie, cealalta pentru slow cooker)
- 300g ciuperci proaspete
- 30g unt
- 2 linguri de faina
- 30g unt
- zeama de la o lamaie
- 200ml lapte rece
- cateva polonice din zeama de la mancare
- eventual sare, piper (in functie de cat de condimentata e mancarea)
- 2-3 galbenusuri crude - optional - eu nu le-am pus
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/blanquette-de-vitel/
3.5.3229