Cozonac la mașina de pâine - rețeta de cozonac pufos cu rahat și fructe confiate
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 cozonac la mașina de pâine
Ingrediente - savoriurbane.com
- 350 g făină albă tip 000
- 150 ml lapte călduț
- 4 gălbenușuri
- 7 g drojdie uscată sau 25 g proaspătă
- 75 g zahăr
- 5 g sare
- 1 linguriță extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat bourbon
- coaja rasă de la ½ de lămâie
- 75 g unt topit (cu min. 80% grăsime)
- 25 ml ulei
- 100 g stafide puse la înmuiat în 100 ml suc de portocale + 1 lingură rom STROH sau similar + un pic de coajă rasă de portocală
- 150 g mix de rahat colorat + coajă de portocală confiate + cireșe glasate
În plus:
- 1 gălbenuș frecat cu 1 lingură de lapte și un praf de sare (pentru uns cozonacul)
Pentru glazură:
- 150 g zahăr pudră
- 30 ml suc de lămâie
- un pic de vanilie
- sau 200 g ciocolată amăruie topită
- fructe confiate (glasate): coji de portocală,cireșe etc
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cozonac-la-masina-de-paine-reteta-de-cozonac-pufos-cu-rahat-si-fructe-confiate/
