Ciorbă de legume cu verdețuri de primăvară acrită cu măcriș sau borș
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 4 L ciorbă de legume cu verdețuri
- 200 g afumătură (opțional dar recomandat)
- 2 linguri de ulei
- 2-3 morcovi
- o legătură de ceapă verde
- 1 rădăcină de pătrunjel (opțional)
- 1 kg de cartofi
- 1 legătură de usturoi verde
- 1 căpățână de salată verde
- diferite trufandale: ștevie, lobodă, mangold, spanac, urzici (câte o mână din fiecare)
- sare, piper
- verdețuri aromate: pătrunjel verde, mărar, leuștean, leurdă
- o mână bună de frunze de măcriș
- sau 300 ml borș clocotit
- 200 g smântână grasă sau 300 g iaurt gras (grecesc cu 10%)
- 3-4 căței de usturoi zdrobiți sau 2 fire de usturoi verde
- mărar, pătrunjel
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciorba-de-legume-cu-verdeturi-de-primavara-acrita-cu-macris-sau-bors/
3.5.3251