Varza a la Cluj reteta de familie
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 12 portii
- 1,5 kg varza murata tocata fideluta
- 400 g ceapa (3 cepe medii sau 2 mai mari)
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 2 lingurite cimbru uscat
- 2 lingurite seminte de chimen
- 300 g orez
- 1 L de apa rece
- 1 lingurita de sare
- 1 kg carne tocata de porc sau amestec cu vita
- 400 g ceapa (3 cepe medii sau 2 mai mari)
- sare - atentie la cat de sarata este varza murata!
- 2 lingurite piper negru macinat
- 2 lingurite boia dulce sau mai iute (paprika)
- 100 ml ulei pt uns forma de copt
- optional: 500 ml suc de rosii sau bulion - in reteta originala nu se pune si nici eu nu pun
- 500 g smantana acrisoara groasa, min 20% grasime
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/varza-a-la-cluj/
3.5.3228