Fasole pastai in sos de rosii sau bulion la borcan pentru iarna

9

Fasole pastai in sos de rosii sau bulion la borcan Savori Urbane

Fasole pastai in sos de rosii la borcan, pentru iarna. Reteta de fasole verde sau galbena, fideluta sau lata (pastai, teci) in sos de rosii de casa, natur sau cu putin usturoi. O conserva naturala fara chimicale.

Aceasta este o metoda foarte practica de a conserva fasolea verde sau galbena pentru iarna. Practic dupa fierberea in bain marie (dunstuire) fasolea este aproape gatita. Aceasta fasole pastai conservata poate fi folosita iarna la ghiveci de legume, ciorbe sau alte mancaruri cu sos.

Puteti conserva fasolea pastai si la congelator – vezi aici reteta.

Cum se pune fasolea păstăi la congelator pentru iarnă reteta savori urbane

Sucul de rosii l-am preparat tot in casa, este natural, din rosii de gradina bine coapte. Reteta este aceasta. Este pregatit tot fara conservanti. Puteti folosi si bulion de casa – reteta aici.

Suc de rosii pentru iarna fara conservanti reteta savori urbane

Va voi da ingredientele pentru un borcan de 640 ml si le veti multiplica daca doriti sa faceti mai multa fasole pastai in sos de rosii sau bulion.

5.0 from 2 reviews
Fasole pastai in sos de rosii sau bulion la borcan
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 borcan de 640 ml
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 400 g fasole taiata
  • 200 g suc de rosii
  • ½ lingurita sare
  • 2 catei de usturoi

 

Cum se face fasole pastai in sos de rosii sau bulion la borcan pentru iarna?

Cum se curata fasolea verde, pastaile, tecile?

Fasolea verde se spala si se lasa la scurs. Apoi se taie capetele cu ajutorul unui cutit.

Pastaile se taie bucatele de ca 3-4 cm.

Se aseaza pastaile taiate in borcane. Nu le indes prea tare dar nu las nici loc prea mult. Borcanele trebuie sa fie sterilizate.

Observatie: daca nu aveti camari sau pivinite racoroase, atunci ar fi recomandat sa opariti pastaile de fasole inainte de a la pune in borcane! Puneti apa la fiert intr-o oala mare si cand aceasta clocoteste puneti pastaile in ea. Lasati-le sa fiarba 5 minute si apoi scurgeti-le si puneti-le in borcane. Turnati peste ele apa in care au fiert si adaugati cate o lingurita rasa de sare in fiecare borcan. Sau faceti o mancare scazuta de fasole cu rosii, ceapa si usturoi (reteta aici) pe care o bagati in borcane si o sterilizati.

Despre cum se sterilizeaza borcanele si capacele v-am povestit in detaliu aici.

In fiecare borcan pun cate 2 catei de usturoi taiati in doua si o jumatate de lingurita de sare. Apoi torn sucul de rosii pana se umple borcanul.

cum se face Fasole pastai in sos de rosii sau bulion la borcan

Cum se sterilizeaza borcanele cu fasole pastai in suc de rosii?

Punem capacul pe fiecare borcan dupa care strangem bine. Borcanele se aseaza intr-o oala cu apa (bain marie) la fiert (dunstuire). Fasolea este o leguma frageda si ii ajung 60 de minute de fierbere (cronometrate din momentul in care apa clocoteste in masa). Mai ales ca o veti mai gati si iarna, cand o scoateti din borcan. Despre sterilizarea conservelor am povestit pe larg aici.

cum se dunstulesc sterilizeaza conservele in oala cu apa (1)

Am terminat si cu fasolea pe anul acesta! Am pus cateva borcane de fasole pastai simpla la borcan – reteta aici.

Fasole verde la borcan - pastai pentru iarna reteta savori urbane

si cateva in sos de rosii.

cum se pune Fasole pastai teci pentru iarna

Am deja aproape gata mancarea de fasole scazuta cu rosii si usturoi – reteta aici. Iarna mai trebuie doar sa calesc putina ceapa si se desfac un borcan de fasole pastai in suc de rosii.

Sau mancarea scazuta de fasole pastai (teci) cu carne – vezi aici.

mancare scazuta de fasole pastai verde teci fideluta cu carne

Sau ciorba de fasole pastai cu rosii si usturoi – reteta aici.

farfurie cu ciorba de fasole verde pastai cu usturoi si rosii de post

Merita sa incercati si voi aceasta reteta de fasole pastai in sos de rosii sau bulion la borcan.

Aici gasiti mai multe retete de conserve de legume pentru iarna

 

9 COMENTARII

  1. Eu folosesc rețetele dvs la conserve pentru iarna, prajituri , gătit…întotdeauna sunt extraordinar de bune. Felicitări! Mulțumesc

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.