Fasole verde la borcan – pastai pentru iarna

Fasole verde la borcan – pastai pentru iarna. Pastai de fasole lata (teci) sau fideluta (galbena, frantuzeasca) conservate simplu pentru iarna, doar in apa cu sare, fara conservanti artificiali. Fasole pasatai congelata sau la borcan.

Fasolea verde la borcan se pastreaza extrem de bine pentru iarna. Una doua scoti un borcan si faci o ciorba sau o mancare delicioasa ca in plina vara. Varianta de pastai, teci la borcan este foarte practica deoarece nu ocupa loc nici in congelator.

Cu aceasta fasole pastai la borcan puteti prepara o delicioasa salata cu iaurt, maioneza si usturoi – reteta aici.

Sau o mancare scazuta de pastai de fasole cu rosii si usturoi – reteta aici.

Cum se congeleaza pastaile de fasole?

Din start va spun ca cea mai simpla metoda este cea de congelare a pastailor de fasole – vezi aici reteta.

Va dau cantitatile pentru un borcan de 400 ml, daca faceti mai mult veti multiplica reteta. Aici prefer borcanele mai mici pentru ca la noi familia e mica. Puteti pune si in borcane de 600 sau de 800 daca aveti familie mare.

5.0 from 6 reviews

Fasole verde la borcan - pastai pentru iarna

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

20 minute

Timp de gatire

60 minute

Timp Total

1 ora 20 minute

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 1 borcan de 400 ml

Ingrediente - savoriurbane.com

• 250 g fasole verde pastai curatata
• 1 lingurita rasa de sare neiodata (pentru muraturi)
• 150 ml apa

3.5.3251

Cum se face fasole verde la borcan – pastai pentru iarna?

Cum se curata fasolea verde, pastaile, tecile?

Fasolea verde se spala si se lasa la scurs. Apoi se taie capetele cu ajutorul unui cutit.

Fasolea pastai rotunda (fideluta) simpla imi place sa o las intreaga in borcan. Daca aveti pastai late si lungi puteti sa le taiati bucatele de 2-3 degete. Noua asa ne place mai mult, plus ca la salata de fasole pastai cu maioneza imi place ca aceasta sa fie intreaga. Asadar asez cu grija pastaile in borcane. Nu le indes prea tare dar nu las nici loc prea mult.

Observatie: daca nu aveti camari sau pivinite racoroase, atunci ar fi recomandat sa opariti pastaile de fasole inainte de a la pune in borcane! Puneti apa la fiert intr-o oala mare si cand aceasta clocoteste puneti pastaile in ea. Lasati-le sa fiarba 2-3 minute si apoi scurgeti-le si puneti-le imediat in borcane. Turnati peste ele apa in care au fiert si adaugati cate o lingurita rasa de sare in fiecare borcan.

Borcanele trebuie sa fie sterilizate. Despre cum se sterilizeaza borcanele si capacele v-am povestit in detaliu aici.

Am turnat apa rece pana sub buza borcanului. In fiecare borcan am pus cate o lingurita rasa de sare neiodata (speciala pentru muraturi).

Cat se fierb borcanele cu fasole pastai pentru iarna?

Strangem capacul bine de tot si asezam borcanul in oala cu apa pentru sterilizare si fierbere la bain marie (la dunst). Pastaile crude trebuie sa fiarba 60 de minute (cronometrate din momentul in care apa clocoteste in masa). Daca ati oparit pastaile inainte de a le pune in borcane, atunci sunt suficiente 30 de minute de sterilizare.

Despre procedura de fierbere in „bain marie” si am explicat in detaliu aici.

Gata si fierberea! Borcanele raman in oala calda pana ce se racoresc complet. Apoi borcanele cu fasole merg direct pe raft in camara. Rezista foarte bine peste 1 an.

Puteti incerca si varianta de fasole pastai in suc de rosii cu usturoi la borcan – o gasiti aici.

Din aceasta fasole verde la borcan puteti face si salata cu maioneza si usturoi – reteta aici. O delicatesa!

Cu aceasta fasole verde la borcan puteti face si mancare cu smantana, usturoi si afumatura – reteta aici.

Sau ciorba de fasole pastai cu rosii si usturoi – reteta aici.

Merita sa incercati si voi aceasta reteta de fasole verde la borcan – pastai pentru iarna.

Aici gasiti mai multe retete de conserve de legume pentru iarna

Alte știri culinare Savori Urbane:

Fasole pastai in sos de rosii sau bulion la borcan pentru iarna Ardei copti la borcan sau congelati (la lada) pentru iarna + rețeta VIDEO Zacuscă de fasole verde păstăi (teci) late sau fideluță pentru iarnă Cum se pune fasolea păstăi la congelator pentru iarnă? Fasole verde sau teci congelate la ladă Cum se face zacusca? Cele mai bune rețete de zacuscă de casă Zarzavat pentru ciorba la borcan sau congelator (la lada) Rosii intregi la borcan fara sare sau conservanti – rosii pentru ciorba sau mancare Zarzavat amestec pentru ciorbe in sos de rosii la borcan

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!