Inghetata de casa cu cocos si ciocolata – Bounty. Inghetata cremoasa de ciocolata si fulgi de cocos este atat de buna incat nu te poti opri din mancat. E buna si inghetata de ciocolata simpla sau cea de cocos, dar combinatia lor este un vis. Fulgi de nuca de cocos usor prajiti si caramelizati.
Sunt mare amatoare de inghetata si in fiecare vara experimentez ceva nou. De data aceasta am facut o inghetata cu nuca de cocos si ciocolata – gen Bounty.
Nu stiu sa va spun care este inghetata mea preferata. Efectiv nu stiu. Imi plac toate pe care le-am facut si va invit si pe voi sa le incercati.
Aici gasiti colectia de retete de inghetata.
- 1 ou
- 2 galbenusuri
- 150 g zahar
- 50 g cacao
- 100 g ciocolata amaruie
- 75 ml lapte
- 250 ml frisca naturala min 30 % grasime (smantana dulce)
- 100 g cocos
- 30 g zahar pudra
Mod de preparare inghetata de casa cu cocos si ciocolata – Bounty
Pentru baza de inghetata se procedeaza ca si la inghetata cu ciocolata. Se amesteca ouale si galbenusurile cu zaharul cu ajutorul unui mixer pana se obtine o spuma, apoi se pune pe aburi si se bate pe aburi pana se ingroasa un pic. Se amesteca cacaoa cu laptele si se adauga la compozitia de oua si se mai amesteca pe aburi. Se adauga in final si ciocolata. Apoi compozitia se lasa la racit.
Pana se raceste, pregatim cocosul. Intr-o tigaie antiaderenta se pune cocosul si se amesteca incontinuu pana se rumeneste un pic, apoi se adauga zaharul pudra si se amesteca in continuare. Atentie sa nu se caramelizeze! Zaharul va adera de fulgii de cocos care vor deveni crocanti.
Se lasa si cocosul la racit. Cand totul este rece, se bate si frisca naturala (care e tot rece, din frigider) si care apoi se adauga treptat la compozitia de baza.
Aici vedeti cum se bate frisca naturala si ce marci de smantana recomandam.
Se incorporeaza intreaga frisca si se omogenizeaza si apoi se pune si cocosul.
Daca nu aveti aparat de inghetata, se amesteca in congelator din 30 in 30 de minute. Eu o bag la masina de inghetata si in 30 de minute treaba e aproape gata. Masini de inghetata gasiti aici sau in magazine de specialitate
Asa arata inghetata de casa cu cocos si ciocolata dupa ce a stat cateva ore la congelator.
Servire inghetata de casa cu cocos si ciocolata – Bounty
Inghetata asta este extra-cremoasa si poate fi servita imediat ce este scoasa din congelator. Eu am portionat-o usor cu lingura de inghetata.
Pe urma am suplimentat portiile cu inca un glob si am presarat totul cu fulgi de cocos. Ce spuneti? O inghetata exotica si fina care te poarta cu gandul prin Caraibe 🙂
Fulgii de cocos crocanti din compozitie ii dau o textura deosebita. Sa o incercati neaparat!!
Am facut-o ieri. Un singur cuvant: dementiala!!!!
Tare ne bucuram ca ti-a placut si te mai asteptam pe la noi!
[…] Ingheteta de cocos cu ciocolata (Bounty) – vezi aici. […]