Inghetata de vanilie cu zmeura si lime (limeta). Acesta a fost motivul pentru care am lasat zmeura boabe intregi ca sa nu fie inghetata de zmeura, ci o inghetata de vanilie cu zmeura. Inghetata de vanilie este foarte buna ca si baza la care se pot adauga diverse fructe si arome pentru a o diversifica. Vanilia este una dintre aromele mele preferate. Coaja de lime ii da o aroma deosebita.
Daca tot vin zile calduroase haideti sa ne delectam cu inca o inghetata. O inghetata de vanilie cu boabe de zmeura si arome delicate de limeta.
Aici gasiti si reteta clasica a inghetatei de zmeura cu frisca.
- 3 galbenusuri
- 4 linguri de zahar (100 g)
- 1 plic zahar vanilat bourbon
- 150 ml lapte
- 250 ml iaurt grecesc
- 200 ml frisca naturala
- coaja de lamaie
- un praf mic de sare
- 200 g zmeura
- coaja de la o limeta
Mod de preparare Inghetata de vanilie cu zmeura si lime (limeta)
Pentru baza se bat galbenusurile cu zaharul tos si cel vanilat pana se face o spuma. Se pune apoi pe baie de aburi si se amesteca pana se dizolva zaharul si devine cremos. Se dilueaza cu laptele si se adauga coaja de lamaie, sarea si se mai lasa un pic pe foc pana se omogenizeaza si se pune la racit. Dupa ce a ajuns la temperatura camerei se pune la rece in frigider. Este foarte important ca toate ingredientele sa fie foarte reci. Cand totul s-a racit bine de tot se bate frisca.
Aici vedeti cum se bate frisca naturala si ce marci de smantana recomandam.
Odata batuta se adauga baza de oua si iaurtul, cu lingura, nu se mai bate cu mixerul.
Se pregatesc zmeura si coaja rasa de lime (limeta).
Se amesteca cu grija zmeura (sa nu se sparga boabele) si coaja de lime in baza racita (nu congelata) de inghetata de vanilie. Daca aveti aparat de facut inghetata puneti compozitia in aparat. Daca nu, puneti in congelator si din cand in cand mai amestecati. Masini de inghetata gasiti aici sau in magazine de specialitate.
Servire Inghetata de vanilie cu zmeura si lime (limeta)
Iese o nebunie de inghetata!! Vanilata, plina de boabe intregi de zmeura si cu aromata cu lime!
Inghetata de vanilie cu zmeura si lime este una dintre preferatele mele – racoroasa, acrisoara, cu boabe intregi de zmeura.
Aici gasiti mai multe retete de inghetata:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Inghetata de zmeura – extra cremoasa
Inghetata de zahar ars cu fructe
Inghetata cu rom si stafide Malaga
Inghetata de vanilie extra cremoasa de casa – reteta de baza
Inghetata de piersici sau nectarine cremoasa si aromata
Inghetata de visine caramelizate sau cirese Amarena
Inghetata de visine cu frisca naturala
Inghetata de ciocolata foarte cremoasa preparata acasa
. Acesta a fost motivul pentru care am lasat zmeura boabe intregi ca sa nu fie inghetata de zmeura, ci o){kind=link}
[…] retete bune de inghetata am reusit sa experimentez. Pe langa inghetata cu visine caramelizate, cea cu zmeura si lime, cea cu piersici si cea cu capsuni acum a venit randul inghetatei Malaga – cu stafide si […]
Arata foarte bine cum ti-a iesit reteta de inghetata. Trebuie neaparat sa o incerc si eu. Ma bucur ca am gasit site-ul ca uneori parca nici nu mai stim ce sa gatim.
Bine ai venit, Adela! Ma bucur ca ai gasit la noi retete pe gustul tau 🙂
Buna ziua. Ce smantana de frisca folositi? Multumesc.