Ochelari cu cascaval – saratele

4

Ochelari cu cascaval saratele Savori Urbane (1)Ochelari cu cascaval – saratele spiralate cu umplutura bogata de cascaval. Daca va este pofta sa rontaiti ceva, aceasta este o reteta grozava. Aluatul este pufos si cascavalul aromat, iar saratelele sunt delicioase.

Nu am avut pur si simplu timp sa fac saratele in forma clasica si am avut nevoie repede de un aperitiv sarat, de rontait. Iata ca in cateva minute de preparare se pot obtine acesti ochelari cu cascaval.

5.0 from 1 reviews
Ochelari cu cascaval - saratele
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: cca. 30-40 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
  • 550 g faina
  • 350 ml lapte
  • 80 ml ulei de masline
  • 25 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
  • 1 lingura rasa de zahar
  • 1 lingura de sare
Pentru umplutura:
  • 200 g cascaval ras
  • chimen

 

Mod de preparare ochelari cu cascaval – saratele

Aluat pentru ochelari cu cascaval

Pentru aluat se amesteca drojdia cu zaharul, se adauga laptele caldut si se amesteca pana se dizolva drojdia. Se adauga apoi uleiul de masline si jumatate din faina. Se amesteca bine pana se omogenizeaza apoi se adauga si sarea si restul de faina. Se lasa aluatul la dospit, pana se dubleaza, circa 25 de minute.

Decupare si modelare ochelari cu cascaval

Aluatul dospit se intinde pe o masa infainata astfel incat sa obtinem un dreptunghi mare. Grosimea aluatului sa fie de circa 3-4 mm. Se taie in doua bucati pe lungime si pe fiecare se presara cascaval.

Am folosit cascaval Cheddar. Este indicat sa nu folositi cascaval foarte umed sau foarte moale. Puteti sa folositi si niste parmezan sau branza cu mucegai albastru.

Cele doua bucati se ruleaza din ambele parti. Cu ajutorul rolei pentru pizza sau a unui cutit se taie in grosime de circa 3 cm.

Se aseaza in tava, pe hartie de copt si deasupra se presara cu chimen.

Saratele-cu-cascaval (7)

Coacere ochelari cu cascaval

Aceste saratele tip ochelari cu cascaval se coc 20 de minute la 170° C (cuptorul preincalzit). Se pot servi imediat, caldute.

Ochelari cu cascaval saratele Savori Urbane (2)Acesti ochelari cu cascaval se pot pastra 2-3 zile (daca rezista) 🙂

Ochelari cu cascaval saratele Savori Urbane (3)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de patiserie sarata: saratele, pogacele, placinte, pizza

Cornuri sarate cu unt din aluat cu cartofi Savori Urbane (3)

Poate te intereseaza si:

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.