Pachetele cu caise in foi de strudel (de placinta). Un altfel de strudel cu caise sau alte fructe. Avem in curte un cais „monument istoric”. A fost altoit de strabunicul meu in 1955. Desi furtunile anilor trecuti l-au mai sfartecat el refuza sa moara de tot si din 2 in 2 ani face cate o recolta demna de fratii lui mai tineri. Face caise tare aromate si dulci si anul acesta a fost un an de gratie. Nu puteam rata ocazia sa fac si eu niste prajituri cu caise.
Avand in vedere ca am avut niste foi de placinta in casa am facut niste strudele cu caise, un pic altfel.
- 8 foi de strudel (o jumatate de pachet)
- 100 g unt
- 50 g zahar pudra
- ½ lingurita scortisoara
- 6 linguri zahar tos
- coaja de lamaie
- zahar vanilat
- 8 caise
- 8 nuci
- 8 biscuiti amareti
Mod de preparare Pachetele cu caise in foi de strudel
Se topeste untul cu grija, sa nu se incalzeasca prea tare. Se ia o foaie de strudel, se unge cu unt si se presara cu o lingura de zahar tos si cu coaja de lamaie. Se acopera cu a doua foaie si se repeta operatiunea, la fel si cu a treia care se acopera cu a patra foaie. Se procedeaza la fel si cu celalalte 4 foi. Foile astfel lipite se taie in 4, avem deci 8 bucatele.
Umplutura Pachetele cu caise in foi de strudel
Peste fiecare se aseaza o caisa taiata in doua (ambele jumatati). Iin fiecare jumatate de caisa se pune zahar pudra amestecat cu scortisoara. Daca nu va place scortisoara puteti pune zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.
Deasupra se pune un biscuit amaretti care va absorbi sucul din caisa.
Se pun si nucile in pachetel si se ridica colturile care se pot lega fie cu o ata, fie cu folie cum se vede in poza. Pe exterior se mai pensuleaza un pic cu untul ramas de la ungerea foilor, doar cat sa-i dea un pic de culoare.
Asa arata aceste pachetele cu caise in foi de placinta.
Coacere Pachetele cu caise in foi de strudel
Se coc 20 min la 170° C (treapta medie la cuptoarele cu gaz).
Servire Pachetele cu caise in foi de strudel
Se servesc cu zahar pudra cu scortisoara/vanilie.
Aici gasiti mai multe retete cu caise:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Strudel cu caise
Cheesecake in cupe din foi de placinta
Strudel cu prune si nuca
Strudel cu mere reteta simpla cu foi de placinta
Cosulete cu visine si nuca in foi subtiri de placinta
Mini tarte Tatin cu caise si martipan – cu foietaj
Strudel cu smochine, nuci si branza
Negresă cu ciocolată și fructe (caise, piersici, cireșe, vișine, zmeură etc) – rețeta de Fruity Brownies
. Un altfel de strudel cu caise sau alte fructe. Avem in curte un cais "monument istoric". A fost altoit){kind=link}
[…] pachetele cu caise […]