Pariziene cu nutella sau ciocolata. Mini rulade din aluat pufos de cozonac, cu o umplutura generoasa de crema de ciocolata. Retete cu aluat dospit. Rulouri pufoase cu umplutura de ciocolata sau nutella.
Aluatul este pufos si aromat, cu unt, cu vanilie si coaja de lamaie, adica un aluat bun de cozonac. Aici gasiti reteta de baza a cozonacului simplu. Pentru umplutura puteti folosi nutella sau bucatele de ciocolata.
Aceste pariziene cu Nutella sunt extrem de pufoase si de gustoase!
Puteti folosi Nutella de casa – vezi aici reteta.
Din acelasi aluat am mai facut niste pariziene cu mere si nuca – foarte gustoase si ele.
Din ingredientele de mai jos au rezultat 4 rulade tip pariziene cu nutella de vreo 25 cm lungime.
- 500 g faina 000
- 250 ml lapte caldut
- 50 g zahar pudra
- 60 g unt cu min. 80% grasime
- 2 galbenusuri
- un praf de sare
- vanilie, coaja rasa de lamaie (1/2 lingurita)
- 25 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
- 100 g nutella
- sau 100 g ciocolata
- 1 ou
Mod de preparare pariziene cu nutella sau ciocolata
pentru aluat
Se amesteca laptele caldut, zaharul si drojdia, se omogenizeaza bine si se lasa 5 minute. Se adauga apoi untul la temperatura camerei (moale, nu topit), sarea, vanilia, coaja rasa de lamaie, galbenusurile si 400 g de faina. Se amesteca bine pana se omogenizeaza si se bate cateva minute cu un tel sau cu mixerul. Se adauga in final si restul de faina si se framanta pana se incorporeaza si aceasta. Se lasa la dospit pana de dubleaza (circa 30-40 de minute).
modelare pariziene cu nutella sau ciocolata
Dupa ce a dospit, aluatul se scoate pe o suprafata infainata si se imparte in 4 sau 8 bucati, in functie de cat de mari dorim sa fie parizienele. Eu am facut 4 bucati.
Fiecare portie se intinde astfel incat sa obtinem aproximativ un dreptunghi. Un capat in crestam cu rola de pizza. Nu se taie pana la capat, capatul ramane unit si astfel se ruleaza mult mai usor. In celalalt capat se pune umplutura, crema de ciocolata sau ciocolata tocata in bucatele mai mici.
Puteți folosi și Nutella naturală de casă – vezi aici.
Se ruleaza astfel incat fasiutele taiate sa ajunga deasupra.
Aceste pariziene cu nutella se aseaza in tava asternuta cu hartie de copt si se ung apoi cu ou batut.
Coacere pariziene cu nutella sau ciocolata
Parizienele se coc in cuptorul preincins la 180° C (treapta medie spre inalta la cele cu gaz) timp de 15 minute dupa care se reduce temperatura la 160°C si se mai coc alte 10 minute.
Sunt minunate aceste pariziene cu nutella! Priviti-le si in sectiune! Aluat pufos care se desface in fasii.
Cred ca veti incerca in curand aceasta reteta de pariziene cu nutella sau ciocolata!
CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!
Alte știri culinare Savori Urbane:
Pariziene cu mere si nuca
Coarda cu nuca sau mac – reteta de cozonac ardelenesc
Cozonac impletit cu glazura si smochine
Cozonac fara framantare – pufos si aromat
Cozonac cu nuca sau rahat – reteta strabunicii mele Buia din Sibiu
15 Retete de cozonaci pentru Sarbatori – sfaturi si ponturi pentru cozonaci reusiti
Cozonac pufos reteta simpla cu rahat si nuca – cozonaci traditionali
Cozonac traditional cu nuca si cacao
perfecte pentru o gustare!
Arata mult prea bine. Stiu ca n-o sa-mi iasa prea bine, voi intampina probleme la aluat, dar o sa le incerc.
arata foarte bine
Usor de facut si delicioase!
Ne bucuram ca ti-au placut 🙂
In curand voi face aceasta reteta.
Spor la treaba! Sa revii cu impresii 🙂
Le-am facut de 3 ori ( de 2 ori postate pe grup) . Sunt usor de facut si forte bune! Multumesc!:)))
[…] Se pot umple și cornuri (vezi aici) sau pariziene cu Nutella (vezi aici). […]
[…] Am facut si pariziene umplute cu Nutella sau alta crema de ciocolata – vezi aici reteta. […]
Aluatul l.am facut la masina de paine, apoi coapte in cuptor. Fantastice..!!
Buna ziua doamnelor,
Cat timp se pastreza proaspete? Sunt bune si a doua zi?
Multumesc!
24 de ore