Paste cu porumb si cascaval la cuptor. O budinca de paste gratinate, simpla si ieftina. Ideale pentru o zi aglomerata in care nu avem timp sa gatim un pranz sau o cina completa.
Dupa un mic dejun copios cu carnati de casa si mezeluri (care si-au incheiat „sejurul” in afumatoare), am hotarat sa fac ceva fara carne. Repede, repede am facut aceste paste cu porumb si cascaval la cuptor.
Aici gasiti si o alta reteta de macaroane cu branza si sunca – la cuptor.
Forma mea are 20 x 30 cm si inaltime de 5 cm.
- 500 g paste (fusilli, penne)
- 50 g unt
- 50 g faina
- 500 ml lapte
- sare, piper negru, nucsoara
- 50 g parmezan
- 100 g cascaval ras (trapist)
- 400 g porumb
Mod de preparare Paste cu porumb si cascaval la cuptor
Pastele se fierb in apa sarata cu 2 -3 minute mai putin decat indica instructiunile de pe ambalaj. Ele se vor mai gati si la cuptor. Pastele fierte le scurg intr-o strecuratoare, fara sa le clatesc cu apa.
Preparare sos bechamel pentru paste cu porumb si cascaval la cuptor
Sosul bechamel se prepara conform instructiunilor de aici, eu am facut o jumatate de portie. Am topit untul intr-o cratita, am adaugat faina si sarea. Am diluat treptat cu lapte rece si am amestecat bine (ca sa nu am cocoloase). Am lasat sosul 3 minute la clocotit (pe foc mic). Sosul se poate prepara in paralel cu pastele, merge foarte repede.
In sosul bechamel se adauga parmezanul si 1/3 din cascavalulul ras si se amesteca
Montare si coacere paste cu porumb si cascaval la cuptor
Intr-un vas termorezistent adecvat (uns cu putin unt) se rastoarna pastele scurse de apa, se adauga porumbul boabe si se amesteca usor cu o lingura sau cu mana. Se mai condimenteaza daca e nevoie: se sareaza, se pipereaza. Se presara deasupra o alta 1/3 de cascaval ras.
Deasupra se toarna sosul bechamel (cu cascaval). Cu ajutorul unei linguri facem loc sosului sa ajunga printre paste.
Deasupra se presara ultima 1/3 de cascaval ras si se introduce forma in cuptorul preincalzit la 190°C (trepata inalta la cele cu gaz) pentru 20 -25 de minute.
Aceste paste cu porumb si cascaval se coc pana ce se rumenesc la suprafata. In ultimele minute puteti folosi si functia grill. Boabele de porumb usor rumenite au un gust deosebit.
Sunt minunate aceste paste cu porumb si cascaval la cuptor! Se servesc imediat, fierbinti. Sunt gustoase si a doua zi si pot fi reincalzite (la microunde sau in cuptorul clasic).
Aici gasiti mai multe retete de paste
https://www.youtube.com/watch?v=IpvUqzPixAU
Alte știri culinare Savori Urbane:
Cannelloni umpluti cu carne, ciuperci si sos de branza gorgonzola
Lasagna cu vinete si mozzarella
Lasagna cu carne si ciuperci
Macaroane cu carne la cuptor – budinca greceasca Pastitsio
Cannelloni cu ricotta si spanac reteta clasica
Chiftele în sos cremos de roșii cu mozzarella, porumb și paste – la cuptor
Cannelloni cu carne tocată și sos de roșii gratinați la cuptor
Lasagna cu dovlecei, sos cremos și cașcaval – rețeta de lasagne alle zucchine
