Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz. Pentru ca e sezonul visinelor (si nu numai al lor) am facut aceasta prajitura crumble (cu faramituri). Voiam ceva ce nu am mai facut, am dorit sa combin visinele cu ceva aromat, cu migdale, cu scortisoara, dar totusi sa ramana un desert usor. Asa ca le-am combinat: in loc de blat fulgi de ovaz cu unt si umplutura visine in sirop de scortisoara si o idee de lichior de migdale.
Rezultatul este o prajitura absolut delicioasa, usoara, aromata.
O alta prajitura foarte indragita vara este prajitura simpla cu visine (reteta aici).
- 100 g fulgi fini de ovaz
- 60 g faina
- 100 g zahar brun
- 150 g unt
- zahar vanilat
- 20g fulgi de migdale
- 4 linguri de zahar
- 2 lingurite scortisoara
- zahar vanilat
- 500 g visine
- 50 ml lichior de migdale (Amaretto)
- 2 linguri amidon alimentar
- coaja de lamaie
Mod de preparare Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz
Se amesteca fulgii de ovaz cu faina, cu zaharul si cu untul la temperatura camerei, cat de moale. se adauga si zaharul vanilat. Rezultatul nu va semana cu vreun aluat, ci vor fi niste bilute de ovaz.
Umplutura Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz
Pentru umplutura se face un sirop din 50ml apa impreuna cu zahar, scortisoara, zahar vanilat si coaja de lamaie, in care se adauga visinele si se lasa un pic la foc mediu, amestecand in continuu.
Se amesteca amidonul cu 30 ml apa rece astfel incat sa nu aiba cocoloase. Se adauga amidonul, amestecand in continuu visinele. Va rezulta o compozitie lipicioasa care se ingroasa. Atentie: se va lucra pe foc mic si doar pana la primul clocot. Se ia de pe foc si se lasa 2-3 minute la racit dupa care se adauga lichiorul de migdale (Amaretto).
In tava de aproximativ 30 x 20 tapetata cu hartie se pune cam 2/3 din compozitie. Nu va arata ca un aluat, vor fi bilute, care mai apoi prin coacere se vor transforma intr-un aluat compact.
Peste blat se pune compozitia cu visine.
Restul de fulgi de ovaz se amesteca cu fulgii de migdale si se presara peste visine.
Se coace la 170°C timp de 20 de minute. Fulgii de la suprafata se rumenesc usor.
Se lasa la racorit si apoi se scoate din forma (daca are pereti detasabili). Daca nu…se taie in ea.
Servire Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz
Prajitura crumble cu visine nu prea merge taiata calda asa ca am asteptat sa se racoreasca.
Crusta dulce si crocanta din”firimituri” – crumbles, umplutura cremoasa si acrisoara de visine zemoase! Aceasta este prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz.
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de prajituri cu fructe:
Prajitura este pur si simplu F A N T A S T I C A! Faptul ca in loc de zahar obisnuit este zahar brun, faina foarte putina, fulgi de ovaz, fulgi de migdale, visinele, lipsa oualor, untul si nu margarina, toate acestea o fac si o prajitura sanatoasa.De ieri a devenit favorita noastra!
Tare ma bucur sa aud asta Rodica! Daca o pregatesti te rog sa-i faci o poza si sa o incarci aici.
Rodica ma bucur ca iti place, sa stii ca si la noi a devenit lider peste noapte 🙂 Si te asteptam si cu poze 🙂
pun pozele imediat.
ce fain ti-a iesit! asta e prajitura „ochi de pisica” http://savoriurbane.com/prajitura-cu-visine-si-bezea-ochi-de-pisica/
Ce dimensiuni a avut tava pentru ingredientele enumerate?
Aurelia, tava este una mai mica, de 28 x 18 si are inaltime cam de 6. Nu este tava standard de cuptor. (42 x30).
[…] apar visinele nici nu stiu de ce sa ma apuc. As face si prajitura simpla cu visine, si crumble cu visine, si inghetata de visine, si sos de visine, nu ne mai saturam de ele, dar am doi […]
[…] Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz. Pentru ca e sezonul visinelor (si nu numai al lor) am facut […] […]
[…] merg bine cu nuca, se completeaza perfect. Aici vedeti o reteta de prajitura cu visine, nuca si fulgi crocanti de ovaz – exceptionala si […]
Buna ziua
Se poate pregăti și cu alte fructe (piersici) ?
Și dacă folosesc faina de migdale păstrez cantitățile ?
Mulțumesc
Da, poti inlocui visinele cu alte fructe. Dar, faina de migdale in locul a ce vrei sa o pui? A fulgilor de ovaz? Ei au alta textura si nu pot fi inlocuiti cu faina de migdale.
ca sa fie de post putem inlocui untul cu ulei? n-as vrea cu margarina!
poti dar sa pui mai putin ulei – ajung 100 ml.
Va multumesc! Doamne-ajuta!
Arată foarte bine prăji. Să înțeleg că se servește rece? Adică nu e chiar genul de crumble pe care îl mănânci cald cu o cupa de înghețată,nu?
Înseamnă că e delicioasa și a doua zi
Buna seara! Sigur voi incerca si reteta asta . Va urmaresc cu mare interes si placere , invat multe ! Va doresc numai bine si sanatate!
Dacă vrei rețete gustoase și fără să dai gres, aici e soluția.
Am pregătit, a ieșit grozav.