Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi sau ceapa – reteta simpla

Salata de ciuperci cu maioneza reteta simpla. Ciuperci cu maioneza si usturoi sau ceapa (la alegere). Sosul este din maioneza cu iaurt. Cum se face salata de ciuperci? Un aperitiv cu ciuperci simplu, ieftin si foarte gustos.

Salata de ciuperci cu maioneza se face foarte usor si rapid! Poate sta pe mesele de Sarbatoare dar si pe cele de zi cu zi. Dupa preferinte ea poate fi asezonata cu usturoi sau cu ceapa. Mie imi place in ambele feluri. O alta salata faina cu maioneza este cea cu pui si ciuperci (cu ceapa) – reteta aici.

Sunt mare amatoare de ciuperci (mai ales proaspete) si le gatesc in multe feluri. Insa, pentru salata folosesc doar ciupeci din conserva sau borcan (in apa cu sare). Cred ca m-am obisnuit cu gustul specific conservelor chinezesti MaLing care se gaseau pe sub mana in anii ’80. Mama facea salata aceasta cu maioneza si usturoi folosind acele ciuperci. Astazi gasim ciuperci la borcan atat feliate cat si intregi. Cele intregi sunt mici, rotunde si egale si arata foarte bine in aceasta salata.

Ciupercile proaspete se gaseau si mai rar (de 1-2 ori pe an) si numai daca aveai pile la Serele din Arad. Atunci le faceam la cuptor, umplute cu branza si fasii de slaninuta afumata – reteta aici. Tare bune!

Bineinteles ca puteti folosi si ciuperci proaspete la salata insa va trebui sa le feliati si sa le opariti 2-3 minute in apa clocotita cu sare. Apoi sa le scurgeti bine si sa le lasati la racit.

Maioneza clasică poate fi înlocuită cu una dietetică (fără ulei) – vezi aici rețeta.

Din cantitatile de mai jos am obtinut cca. 3-4 portii de salata de ciuperci cu maioneza.

Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi sau ceapa - reteta simpla

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

10 minute

Timp de gatire

Timp Total

10 minute

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 3-4 portii de salata de ciuperci cu maioneza

Ingrediente - savoriurbane.com

• 1 cutie (borcan) de ciuperci de 400 g din care raman cca. 220 g ciuperci scurse
• sau 500 g ciuperci proaspete care, dupa oparire, raman cca. 250 g

Sos cu maioneza si iaurt:

• 1 galbenus proaspat
• 1 lingurita de mustar
• 70-80 ml ulei
• sare, piper
• 1 lingura buna de iaurt grecesc
• 1-2 catei de usturoi (dupa gust) sau ½ de ceapa (poate fi si verde, rosie etc)
• putin marar verde tocat (sau patrunjel)

3.5.3251

Cum se face salata de ciuperci cu maioneza reteta simpla?

Am scurs ciupercile din conserva si le-am pus intr-un castron.

Am facut o maioneza rapida (in 60 de secunde) – vezi reteta aici –  folosind doar 1 galbenus, 1 lingurita de mustar si 70-80 ml de ulei de floarea soarelui. Am pus-o peste ciupercile din castron. Am adaugat si o lingura cu varf de iaurt grecesc, sare, piper si cateii de usturoi zdrobiti (sau ceapa tocata fin). Am tocat si niste marar verde deasupra.

Am amestecat totul si… gata!

Am gustat de sare si piper si am corectat asezonarea. Important: salata de ciuperci cu maioneza se face cu macar 6-8 ore inainte de servire pentru a avea timp sa se intrepatrunda aromele.

Servire salata de ciuperci cu maioneza reteta simpla

Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi se pastreaza 2-3 zile in frigider, in cutii inchise ermetic. Ea se serveste in mici boluri (castroane) si se presara suplimentar cu putina verdeata tocata.

Va asigur ca este cea mai buna salata de ciuperci! Fina, aromata, lejera. Se mananca cu paine proaspata de casa, baghete etc.

Daca va place combinatia de maioneza cu usturoi atunci veti fi incantati si de salata de pastai de fasole verde – o gasiti aici.

Sper ca v-a placuta aceasta reteta simpla si rapida de salata de ciuperci cu maioneza, iaurt si usturoi si ca o veti testa in curand!

Aici gasiti mai multe retete de aperitive festive

Alte știri culinare Savori Urbane:

Salata de pui cu maioneza si ciuperci Ciuperci cu maioneză dietetică și usturoi – rețeta de salată simplă și gustoasă Pateu de ciuperci cu sunca si smantana – crema aperitiv Salată în straturi cu pui, ciuperci, porumb, cartofi, sfeclă roșie – Salată Poienița Salata de conopida cu maioneza si usturoi sau ceapa – reteta simpla Maioneza rapida la minut reteta clasica + VIDEO Tort aperitiv – reteta de tort sarat explicata pas cu pas Salata ruseasca cu legume si maioneza Olivier – a la russe

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!