Salată rapidă cu năut boabe, crudități și brânză telemea (feta, caș). Rețeta simplă de salată cu năut sau fasole boabe din conservă, roșii, castraveți și telemea. Cum se face o salată sănătoasă și gustoasă, de vară? Rețete de salată.
Am făcut această salată rapidă cu năut boabe improvizând cu ingredientele avute la dispoziție în acel moment. Am pornit de la o conservă de năut fiert (care poate fi subsituită cu una de fasole boabe sau chiar de linte), cu o bucată de feta (telemea sau caș) și câteva roșii cherry la care am adăugat cepe verzi, o bucată de castravete proaspăt și un dressing simplu de lămâie cu ulei. Nota de prospețime este dată de frunzele proaspete de busuioc pe care le-am presărat la final. Bineînțeles că puteți pune și ardei grași sau kapia sau să folosiți roșii mari și zemoase, de vară.
Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 4 porții de salată rapidă cu năut boabe, crudități și brânză.
- 1 conservă de năut fiert (cca. 400 g cu tot cu zeamă respectiv cca. 250 g scurs)
- cca. 150 g brânză telemea (feta, caș)
- 1 legătură de ceapă verde (sau 1 ceapă veche mare)
- ½ castravete proaspăt (de seră) sau 2-3 castraveți de grădină
- 150 g roșii cherry sau 2 roșii medii
- 2 linguri ulei de măsline sau de floarea soarelui
- zeamă de lămâie (după gust)
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
- frunze proaspete de busuioc
Cum se face salată rapidă cu năut boabe, crudități și brânză telemea (feta, caș)?
Ingrediente pentru salata de năut fiert (din conservă) cu roșii, ceapă, castraveți și dressing simplu
Iată ce-am folosit la această salată simplă și rapidă: boabele scurse dintre-o conservă de năut, o bucată de telemea sau feta (poate fi și caș proaspăt, ușor sărat), o mână bună de roșii cherry multicolore, niște cepe verzi, castravete proaspăt. Pentru dressing am pregătit o jumătate de lămâie, niște ulei (de măsline sau de floarea soarelui) și frunzulițe proaspete de busuioc.
Mod de preparare salată simplă cu năut, ceapă verde, roșii, castraveți și telemea sau feta, caș proaspăt
Am spălat, decojit și tăiat castraveții în cubulețe, am tocat și cepele verzi.
Într-un castron adânc am pus boabele de năut fiert (pot fi și de fasole sau de linte) și cuburile de castravete. Am sărat totul lejer pentru a scoate un pic de lichid (apă) din castraveți. Nu am vrut să-i storc separat pentru că am nevoie de ceva lichid la dressingul acestei salate.
Asezonarea salate cu dressing simplu cu lămâie și ulei de măsline
Am pus și ceapa verde tocată precum și roșiile tăiate în cubulețe.
Am completat cu un pic de sare și de piper negru proaspăt măcinat, am stors un pic de sus de lămâie și am picurat uleiul.
Am amestecat delicat toate ingredientele salatei.
Putem păstra această salată și în acest stadiu, la frigider, în cutie cu capac, urmând să presărăm brânza și frunzele de busuioc doar în momentul servirii. Oricum, este indicat ca salata să fie răcită 1-2 ore înainte de servire.
Servire salată rapidă cu năut boabe, crudități și brânză telemea (feta, caș proaspăt)
Am scos salata rapidă cu năut boabe din frigider chiar cu câteva momente înainte de a o servi familiei. Am transferat-o într-un recipient de servire și am rupt deasupra ei bucățele de brânză. Am presărat și câteva frunzulițe proaspete de busuioc (acesta se oxidează repede, de aceea se pune în ultimul moment).
Ce ziceți de această salată rapidă cu năut, roșii, brânză și castraveți? Nu-i așa că arată grozav! Vă asigur că este și foarte gustoasă, aromată, hrănitoare și sănătoasă! Să încercați și voi rețeta!
Iată o altă salată la care am folosit fasole boabe (tot din conservă), roșii, ardei copți, telemea sau feta și un dressing grozav cu usturoi! Rețeta ei este aici.
Vă recomand și o salată sănătoasă cu pui fript, avocado, porumb, crudități și brânză rasă (cașcaval) – rețeta aici.
Iată și o delicioasă salată mediteraneeană cu pește din conservă, boabe de fasole și crudități – rețeta aici.
Din suflet vă recomand și Salata Argentiniană cu roșii și ouă fierte! Este ceva de vis! Rețeta ei scrisă este aici, iar cea video aici sau mai jos.
Aici găsiți mai multe rețete de salate reci sau calde. În poza de mai jos este o salată de țelină crudă cu dressing cremos – vezi aici rețeta.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Salata de cartofi in 4 feluri – retete pas cu pas
Salată California cu ton, legume și ouă fierte
Salata bulgareasca reteta clasica
Salata de cartofi cu ceapa si iaurt
Salată cu țelină crudă, morcov ras și dressing cremos – rețeta dietetică fără ulei
Salata de vinete dietetica
Salata de cartofi cu maioneza si peste afumat
Salată de vară cu roșii, castraveți, ardei, ceapă, brânză sau de post
. Rețeta simplă de salată cu năut sau fasole boabe din conservă, roșii,){kind=link}