Saleuri rapide cu telemea de vaca sau de oaie

6

Saleuri rapide cu telemea Savori Urbane (1)Saleuri rapide cu telemea de vaca sau oaie. Saratele extrem de rapide (10 minute prepararea si 15 minute coptul), fara multa framantare si cu multa telemea.

Aceste saleuri rapide cu telemea de vaca sau oaie au exterior crocant si aromat si interior fraged. Telemeaua trebuie sa fie una mai grasa si sa fie bine scursa de zer.

Am ales sa le decupez in aceasta forma moderna (triunghiuri ascutite) dupa succesul nebun avut de saratelele cu cimbru (reteta aici).

Biscuiti sarati - crackers cu cimbru (22)Daca doriti sa faceti saratele clasice cu branza (fara dospire) gasiti aici reteta strabunicii Buia.

Saratele cu branza reteta strabunicii Buia (10)Din aceste cantitati iese o tava mare de de 33×42 cm.

5.0 from 2 reviews
Saleuri rapide cu telemea de vaca sau de oaie
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: o tava
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 150 g faina
  • 200 g telemea
  • 80 g unt cu min. 80% grasime
  • sare
  • chimen
  • 1 ou
  • paprica (boia dulce)
  • sare grunjoasa

 

Mod de preparare aluat pentru Saleuri rapide cu telemea de vaca sau de oaie

Se rade telemeaua pe razatoarea mare sau medie si se amesteca bine cu faina. Se adauga sarea (eu am pus o jumatate de lingurita rasa) si o lingurita rasa de chimen. Se amesteca bine si se adauga untul rece taiat cubulete marunte si se framanta fie cu paleta de aluat a mixerului, fie cu mana, pana se formeaza aluatul.

Saleuri rapide cu telemea (1)

Decupare Saleuri rapide cu telemea de vaca sau de oaie

Pe o hartie de copt usor infainata se intinde aluatul. Foaia de copt trebuie sa aiba dimensiunile tavii.

Saleuri rapide cu telemea (2)

Se bate galbenusul cu jumatate din albus si cu o jumatate de lingurita rasa de paprica si cu ajutorul unei pensule se unge aluatul.

Saleurile se taie cel mai bine cu o rola speciala pentru pizza. Daca nu aveti, se pot taia si cu cutitul sau cu rola zimtata (ca la cele clasice).

Prefer sa ung aluatul de la inceput cu oul si apoi sa tai, chiar daca se va lipi usor de rola, tinem din partea din care pornim aluatul cu 2 degete. E mult mai rapid asa decat sa ungi fiecare fasie in parte. Se elimina surplusul de faina (cu o pensula) si se trage hartia de copt direct in tava.

In tava se mai aranjeaza fasiutele ca sa nu se suprapuna si se presara cu sare grunjoasa.

Saleuri rapide cu telemea (8)

Coacere Saleuri rapide cu telemea

Saleurile rapide cu telemea se coc in cuptorul preincalzit la 180° C (treapta inalta la cele cu gaz) timp de 10 minute, apoi se reduce temperatura la 170° C si se mai coc 5-8 minute. De la paprica vor avea insa o culoare rosie, intensa.

Saleuri rapide cu telemea (9)

Sunt minunate aceste saleuri rapide cu telemea de vaca sau de oaie! Gata de rontait 🙂

Saleuri rapide cu telemea Savori Urbane (2)

Cititorii nostri au incercat reteta!

 

Aici gasiti mai multe retete de saratele, pogacele si covrigei aperitiv.

Covrigei cu cascaval Savori Urbane (3)

loading...

Poate te intereseaza si:

6 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.