Sos de usturoi cu iaurt. Acest sos de iaurt cu usturoi si cu un pic de smantana este nelipsit de ceva vreme din meniurile de gratare sau fripturi sau la platourile cu cruditati. Este un pic mai „usor” decat clasicul mujdei de usturoi, un pic mai cremos si parca nu da nici atat de multa bataie de cap celor cu probleme de fiere.
Cand gatim impreuna cu prietenii una din primele intrebari e: sos cu usturoi si iaurt faci? Si da, fac de fiecare data pentru ca si noua ne place tare mult.
- 400 g iaurt gras
- 250 g smantana
- 10 catei de usturoi
- 2 lingurite de boia
- 1 lingurita rasa de sare
- ½ lingurita rasa de piper
- 30 ml ulei
Mod de preparare Sos de usturoi cu iaurt
Se curata usturoiul si se da prin presa, se pregatesc condimentele.
Intr-un bol se freaca usturoiul cu sarea si se adauga uleiul. Daca faceti cantitate mai mare se poate prelucra si cu un mixer vertical. La cantitati mai mici se poate lucra si cu lingura. Se adauga si boiaua si piperul si se amesteca bine de tot. Se adauga iaurtul si smantana.
Se amesteca bine pana se omogenizeaza.
Servire Sos de usturoi cu iaurt
Sosul este gata, se pune la rece si se serveste la gratare, barbecue sau fripturi sau langa platouri de legume crude (dip). Acest sos de usturoi cu iaurt seamana oarecum si cu sosul grecesc tzatziki (reteta aici), acesta avand si castraveti in compozitie. Tot pentru gratare va recomandam si un sos rosu barbecue BBQ (reteta aici), picant si cremos.
Asteptam cu nerabdare vremea buna ca sa inaguram sezonul de gratare 2015! Pana atunci va prezentam cateva idei de mixed grill – frigarui de porc colorate, pastravi cu unt si verdeturi si creveti cu marinada de lamaie – toate pregatite la gratar. Acest sos de usturoi cu iaurt se potriveste perfect langa toate aceste preparate.
Aici gasiti mai multe sosuri si dressinguri:
Eu îl fac fără smântână, pun doar iaurt grecesc sau alt iaurt cu 10% grăsime. Cu boia încă n-am încercat, dar am trecut-o pe lista de așteptare.
la noi boiaua si chimenul sunt pe masa langa sare si piper :))
[…] aceste aripioare de pui crocante facut un sos de usturoi cu smantana si iaurt. Merg foarte bine si cu un sos tzatziki (reteta […]
[…] improvizat un sos rapid si racoritor din iaurt frecat cu sare piper si boia (reteta aici). S-a potrivit de minune cu ceapa pane. Alaturi de ea merg […]
[…] corn dogs am pregatit un sos din iaurt gras frecat cu sare, piper si boia care s-a potrivit […]
[…] Acesti cartofi cu rozmarin la cuptor sunt gata! Pot fi serviti imediat ca si garnitura sau pot fi insotiti de sosuri racoritoare. Primul sos recomandat ar fi cel de usturoi cu iaurt si boia: […]
[…] sticksuri de dovlecei la cuptor se pot servi cu un sos de iaurt cu usturoi sau cu […]
[…] place sa limitam mancarea la „iarba verde” doar la gratare. Langa gratare am avut un sos de usturoi cu iaurt, preferatul tuturor. Totul la un foc de tabara. La focul de tabara copiii canta si spun poezii sau […]
[…] mancat aceasta conopida umpluta cu carne tocata alaturi de un sos din iaurt cu usturoi. Foarte buna combinatia! Noua ne-a placut foarte […]
[…] un sos usor si aromat, ideal pentru carnuri sau legume pane sau gratare. Fac destul de des sos de usturoi cu iaurt, mai ales vara cand facem mai des carne la grill, dar acum, in sezonul leurdei, acest sos de iaurt […]
[…] Iniante de servire se mai pot stropi cu putin ulei de masline si se pot presara cu putin parmezan ras fin. Noi le-am mancat fierbinti impreuna cu paine proaspata de casa si cu un sos racoritor de iaurt cu usturoi. […]
[…] Friptura de porc se serveste cu cartofii din tava, alaturi de salate mixte sau muraturi. Se potriveste de minune cu sosul de usturoi cu iaurt. […]
[…] au fost scoase din cuptor. Langa ele se potrivesc diverse sosuri racoritoare sau picante: tzatziki, iaurt cu usturoi, sos de ardei copti, sos barbecue de casa […]
[…] faceti doar o singura portie! Nu va ajunge pana pe masa. Am facut o portie si pana sa fac langa un sos de iaurt cu usturoi, nu am mai avut la ce sa fac […]
[…] cuptor! Crusta este crocanta iar miezul este moale. Porumbul copt este minunat! Ar merge bine si un sos de usturoi cu iaurt… […]
[…] nuggets de pui se pot servi cu alaturi de cartofi copti (wedges), sos de iaurt cu usturoi, cu un sos picant si aromat de rosii si usturoi, se potrivesc perfect si cu iute si cu dulce si cu […]
[…] poti prepara un pranz rapid in 15 minute. Carnea se poate inveli in lipii si se poate alatura unui sos de iaurt cu usturoi. Si un sos tzatziki merge grozav alaturi de ea – reteta […]
[…] Asa cum spuneam si initial, acesti cartofi la cuptor sunt foarte buni pe post de gustare, de rontait ca atare, alaturi de un sos fain si racoritor de iaurt cu castraveti (tzatziki) sau cu boia (paprika). […]
[…] facut repede si un sos de iaurt cu usturoi. Uitati cat de bine sunt facute aripioarele! Sunt suculente si fragede in interior. Pur si simplu […]
[…] prajita se serveste cu un sos de iaurt cu usturoi, cu mujdei, cu sos de cascaval, sos de rosii cu usturoi, dupa […]
[…] ciuperci pane merg bine sosuri de iaurt sau smantana cu usturoi. Un tzatziki de […]
[…] Varianta aceasta de sticks cu parmezan si unt ne place cel mai mult. Se potrivesc de minune cu sos de iaurt cu usturoi, cu mujdei (mai multe retete de mujdei aici). Azi l-am facut cu un sos de iaurt cu ceapa verde […]
[…] reci din iaurt cu castraveti si usturoi (tzatziki) – reteta aici, din iaurt cu usturoi (reteta aici) sau din smantana cu marar verde (reteta […]
[…] servesc calde impreuna cu sos de iaurt sau sos de smantana, cu usturoi si/sau marar. Eu am facut un sos de iaurt cu usturoi in care am pus si un pic de […]
[…] mai ales cand facem carne la gratar. De multe ori inlocuiesc smantana cu iaurt si fac un sos ca acesta. Ar putea manca acest sos si pe paine […]