Supa de ciuperci de post reteta simpla

5

Supa de ciuperci de post reteta simpla savori urbane

Supa de ciuperci de post reteta simpla. Una dintre supele mele preferate este supa limpede de ciuperci si tot asta imi cer si prietenii sa le fac cand vin in vizita. In mare parte savoarea se datoreaza chimenului si evident ciupercilor proaspete. Cateodata o fac cu galuste de faina dar recunosc ca varianta aceasta clara si limpede imi place mai mult. E un fel de combinatie intre supa de chimen si cea de ciuperci.

Mai prind in piata ciupercute marunte. Sunt cele mai bune pentru supa. Le las intregi si ma scutesc de corvoada taierii in bucatele. Aceasta supa de ciuperci este potrivita pentru Dieta Rina – in oricare zi (fara crutoane!).

Daca nu tineti post va recomand si reteta unei delicioase supe crema de ciuperci – vezi aici.

Supa cremă de hribi sau alte ciuperci cu usturoi și smântână reteta savori urbane

Din cantitatile de mai jos rezulta cvca. 8 portii de supa de ciuperci de post.

Supa de ciuperci de post reteta simpla
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 8
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g ciuperci champignon
  • 3 morcovi mari
  • ½ radacina mica de telina
  • frunze de telina
  • frunze de patrunjel
  • 3 lingurite de chimen
  • 3 linguri ulei
  • sare, piper alb, un praf de boia
  • eventual 50 ml bulion

Mod de preparare Supa de ciuperci de post reteta simpla

Ciupercile se spala bine de tot. Daca sunt proaspete nu se curata de membrana exterioara. Se curata morcovii si se taie rondele. Se curata si telina si se taie feliute.

Supa de ciuperci (3)

Intr-o oala se pune uleiul si chimenul si se incinge oala la foc mediu, se invarte cu o lingura de lemn pana chimenul sare in sus in oala si se simte un miros placut si aromat. Atentie mare pentru ca se arde foarte repede, trebuie amestecat continuu.

Supa de ciuperci (5)

Se adauga ciupercile spalate si se invart bine in chimen, apoi zarzavaturile taiate si se amesteca, fara sa se adauge apa, cateva minute.

Supa de ciuperci (6)

In final se adauga sarea, piperul, boiaua si apa. Se lasa la fiert pana se fierb zarzavaturile, la foc mic/mediu. Ciupercile se fierb repede.

Supa de ciuperci (7) Supa de ciuperci (8)

Servire Supa de ciuperci

Supa de ciuperci se serveste cu bilute pentru supa (crutoane rotunde, Backerbsen) sau crutoane normale din cuburi de paine uscata.

Supa de ciuperci (11)

Aici vedeti cum fac crutoane de casa simple sau aromate cu usturoi, ierburi etc – vezi aici.

Crutoane aromate de casa (7)

Supa de ciuperci (9)

Sa incercati aceasta reteta simpla de supa de ciuperci de post!

Aici gasiti mai multe retete de supe, creme si ciorbe:

Ciorba de fasole cu ciolan (1)

Poate te intereseaza si:

5 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.