Etichetă: RETETE FESTIVE
Castane glasate confiate reteta de marrons glaces
Castane glasate confiate - marrons glacés - se obtin printr-un proces laborios care explica si pretul lor foarte piperat (se vand cu 2 Euro/bucata)....
Cheesecake cu sos caramel si pere
Cheesecake cu sos caramel si pere. Cheesecake clasic, copt, zemos, tip sufleu, cu margini caramelizate si miez cremos.
Facut din branza grasa de vaci,...
Sos caramel cu sare reteta foarte simpla
Sos caramel cu sare reteta foarte simpla - butterscotch. Acest sos de caramel sarat este unul dintre favoritele mele. Sarea grunjoasa (sau fulgii fini...
Supa clara din oase de vita
Supa clara din oase de vita. Supa de vita cu taitei sau galuste. Bunica mea spunea ca daca vrei sa te pui pe picioare...
Financiers cu merisoare, frisca si migdale
Financiers cu merisoare, frisca si migdale sunt aceste prajituri frantuzesti extraordinar de fine, din aluat cu mult unt topit si rumenit (beurre noisette), pudra...
Prajitura cu branza, gem si bezea Rákoczi túrós
Prajitura cu branza, gem si bezea Rákoczi túrós. In Ungaria se spune ca este cel mai unguresc desert posibil pentru ca toate ingredientele se...
Friptura de porc la tava cu cartofi copti
Friptura de porc la tava cu cartofi copti. Rețeta de piept de porc la tava cu cartofi aurii. Cum se face friptura de porc...
Prajitura cu nuca si cafea (crema de ness) – prajitura „Elvira”
Prajitura cu nuca si cafea (crema de ness) a fost una dintre preferatele mamei mele Elvira. Pandispan pufos cu nuca, crema fina de cafea cu...
Tort grilias cu ciocolata si nuci caramelizate (tort krantz sau crant)
Tort grilias cu ciocolata si nuci caramelizate (tort grilaj, krantz, crant). Nu putina bataie de cap mi-a dat tortul feciorului la 5 ani, atat...
Saratele fragede cu faina grisata (rimacinata)
Saratele fragede cu faina grisata (rimacinata). Reteta de saratele cu branza, smantana, cascaval, unt sau untura. Saratele crocante cu faina granulata. Retete de saratele...
Consomme de rata supa limpede
Consomme de rata supa limpede. Consomme este una dintre supele dragi familiei noastre. Dintotdeauna! Supa limpede de carne. Dar limpede! Fie de gaina, cocos,...
Pogacele cu cascaval
Pogacele cu cascaval - reteta de casa. Sunt mare amatoare de pogacele, fie ele cu branza sau cu jumari, fie ca sunt din aluat...
Ultimele retete
Ișlere cu cremă de castane sau cafea și glazură de ciocolată...
Ișlere cu cremă de castane sau cafea și glazură de ciocolată albă - fursecuri din aluat fraged cu cacao și unt. Cum se fac...
