Etichetă: retete germane
Painici Laugenbrot si baghete Laugenstangen reteta bavareza
Painici Laugenbrot si baghete Laugenstangen reteta bavareza. Aceste Laugenbrötchen si Laugenstangen se fac din aluatul de Brezeln, adica de covrigi bavarezi.
Inainte de coacere se...
Crema picanta de branza – reteta bavareza de Obatzter – Obatzda
Crema picanta de branza - reteta bavareza de Obatzter, Obatzda sau Obazda. O crema aperitiv din branza cremoasa frecata cu unt sau smantana si...
Covrigi bavarezi reteta de Laugenbrezeln
Covrigi bavarezi reteta de Laugenbrezeln. Covrigi de casa rumeni si gustosi, imbaiati in solutie alcalina inainte de coacere. Covrigii de la Oktoberfest se pot...
Prajitura Valurile Dunarii reteta autentica
Prajitura Valurile Dunarii cu visine sau cirese. O prajitura fina si delicata cu doua blaturi (alb si negru), cu crema de vanilie cu unt,...
Prajitura turnata cu mere si crema fina
Prajitura turnata cu mere si crema fina de smantana. O reteta veche de prajitura cu mere, de pe vremea bunicii. Blatul este umed si...
Stollen reteta de cozonac german traditional
Stollen reteta de cozonac german traditional. Stollen este un cozonac nemtesc cu o istorie de peste 500 de ani, bogat si aromat, plin de...
Cozonac impletit din aluat cu branza de vaci (dulce) reteta de...
Cozonac impletit din aluat cu branza de vaci (dulce). Quarkzopf este un cozonac traditional german, extrem de pufos si de aromat, care se desface...
Galuste de gris oparite pentru supa – galuste foarte pufoase
Galuste de gris oparite pentru supa - galuste de gris nemtesti, din aluat oparit. Galusti de gris pufoase, exceptionale, facute altfel decat galustele de...
Cas de carne reteta de Leberkäse sau cozonac german din carne...
Cas de carne reteta de Leberkäse sau cozonac german din carne tocata. Impropriu tradus la noi "chec de carne", Leberkäse este un drob fin...
Tort cupola cu felii de rulada si sarlota cu zmeura –...
Tort cupola cu felii de rulada si sarlota cu zmeura - Victoria von Eberbach Torte. Reteta de tort rasturnat cu crema din frisca naturala,...
Galuste de paine cu crutoane – Semmelknodel
Galuste de paine cu crutoane - Semmelknödel. Aceste galuste pufoase pentru sos vanatoresc se numesc la noi knedle, de la Knödel sau Knedl in...
Ciolan de porc la cuptor cu varza acra
Ciolan de porc la cuptor cu varza acra - Fläsklägg med surkål (suedeza) adica ciolan crud cu sorici, fript in cuptor pana ce acesta...
Ultimele retete
Ișlere cu cremă de castane sau cafea și glazură de ciocolată...
Ișlere cu cremă de castane sau cafea și glazură de ciocolată albă - fursecuri din aluat fraged cu cacao și unt. Cum se fac...
