Etichetă: retete italienesti
Chifle crestate – rețeta de pâinici foarte pufoase pentru Paște sau...
Chifle crestate - rețeta de pâinici foarte pufoase pentru Paște sau Osterpinze (pințe, pinca, pinsa). Osterprinzen sau pinze triestina – rețete de chifle de...
Caponata siciliană – rețeta de tocană de legume cu vinete rumenite...
Caponata siciliană - rețeta de tocană de legume cu vinete rumenite la cuptor. Ghiveci de legume în stil italian. Mâncare de post cu vinete,...
Plăcintă simplă cu brânză la cuptor – rețeta de focaccia di...
Plăcintă simplă cu brânză la cuptor - rețeta de focaccia di Recco (fără drojdie). Turtă nedospită la tepșie (tavă) cu umplutură de brânză sărată...
Pandoro – rețeta autentică italiană de cozonac auriu extra pufos
Pandoro - rețeta autentică italiană de cozonac auriu extra pufos. Cum se face pandoro de casă? Cozonac simplu din aluat cu mult unt, ouă...
Șnițele cu sos de roșii și mozzarella – rețeta italiană de...
Șnițele cu sos de roșii și mozzarella - rețeta italiană de scaloppine alla pizzaiola. Felii de carne prăjite la tigaie cu sos tomat și...
Terină de brânză cu pesto verde și roșii deshidratate – aperitiv...
Terină de brânză cu pesto verde și roșii deshidratate - aperitiv festiv în stil italian. Cum se face terina cu cremă de brânză și...
Fondue cu Gorgonzola și cremă de brânză – rețeta de fonduta...
Fondue cu Gorgonzola și cremă de brânză - rețeta de fonduta di Gorgonzola DOP. Ce este fondue și cum se prepară crema de brânzeturi...
Prăjitură cu struguri negri în genul schiacciata con l’uva alla Fiorentina
Prăjitură cu struguri negri în genul schiacciata con l’uva alla Fiorentina. Cum se face prăjitura simplă cu struguri și aluat pufos? Un fel de...
Vinete în ulei cu dovlecei, ardei copți și usturoi – legume...
Vinete în ulei cu dovlecei, ardei copți și usturoi - legume la grătar pentru iarnă. Rețeta italiană de „melanzane e zucchine grigliate sott'olio”. Legume...
Sos de paste cu busuioc, roșii și usturoi – la borcan,...
Sos de paste cu busuioc, roșii și usturoi - la borcan, pentru iarnă. Rețeta de sos pentru paste pus la borcan. Cum se fac...
Ouă în sos de roșii cu ardei copți sau uova alla...
Ouă în sos de roșii cu ardei copți sau uova alla piemontese - la cuptor. Rețeta de ouă piemonteze. Cum se fac ouă ochiuri...
Focaccia simplă cu sare și ulei de măsline – alla genovese
Focaccia simplă cu sare și ulei de măsline - alla genovese. Cum se face aluatul moale pentru focaccia genoveză tradițională? La câte grade se...
Ultimele retete
Ișlere cu cremă de castane sau cafea și glazură de ciocolată...
Ișlere cu cremă de castane sau cafea și glazură de ciocolată albă - fursecuri din aluat fraged cu cacao și unt. Cum se fac...
