Tarta rapida cu smantana

0

Tarta rapida cu smantana Savori UrbaneTarta rapida cu smantana. Placinta cu smantana, aromata cu multa vanilie, coaja rasa de lamaie si plina de stafide. Perfecta la un ceai sau o cafea.

O tarta simpla si rapida, la care ne putem juca cu umplutura, putem pune stafide sau alte fructe confiate, merisoare, coji de portocale sau lamaie confiate.

Seamana cu tarta cu lamaie (reteta aici)

Tarta cu lamai caramelizate (10)Reteta aluatului de tarta clasic o gasiti aici:

Tarta de prune frangipane (10)Am folosit o tava rotunda cu diametrul de 30 cm. Puteti folosi si o tava dreptunghiulara de 25 x 30 cm.

Tarta rapida cu smantana
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: o tava
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluatul de tarta:
  • 300 g faina
  • 80 g zahar
  • 2 galbenusuri
  • 3-4 linguri de apa
  • 150 g unt cu min. 80% grasime
  • vanilie, sare
  • coaja de lamaie rasa
Pentru umplutura:
  • 3 oua
  • 2 albusuri
  • 200 g zahar
  • 200 g smantana fermentata (acrisoara, cu min, 20% grasime)
  • coaja de lamaie
  • vanilie
  • un praf de sare
  • 100 g stafide (sau merisoare, coji de portocale confiate etc.)
Pentru decor:
  • 20-30 g fulgi de migdale

 

Preparare aluat pentru tarta rapida cu smantana

Aluatul de tarta se prepara ca si in aceasta reteta.

Tarta-cu-smantana (1)

Aluatul de tarta se intinde direct pe hartia de copt si se trage cu ajutorul hartiei in forma de tarta. Eu am folosit o forma cu diametrul de 30 cm. Puteti sa folositi si o tava obisnuita, dreptunghiulara.

Tarta-cu-smantana (2)

Preparare crema pentru tarta rapida cu smantana

Pentru crema se bat albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare, se adauga apoi zaharul si se mai bate pana se obtine o spuma lucioasa. Se adauga treptat galbenusurile, vanilia, coaja rasa de lamaie si smantana, la viteza mica a mixerului. Nu se mai bate, doar se amesteca. Se adauga apoi si stafidele sau fructele confiate.

Tarta-cu-smantana (3)

Se toarna compozitia peste aluat si se presara, daca doriti, cu fulgi de migdale.

Tarta-cu-smantana (4)

Coacere tarta rapida cu smantana

Tarta rapida cu smantana se coace 50 de minute, in cuptorul preincins: 25 de minute la 180° C (treapta medie spre inalta la cele cu gaz) si alte 25 de minute la 160° C (treapta medie la cele cu gaz).

Este gata cand se rumeneste frumos la suprafata.

Tarta-cu-smantana (5)

Tarta cu smantana se lasa la racorit inainte de servire. Este foarte buna si rece, direct din frigider. Crusta este crocanta iar umplutura este cremoasa si vanilata.

Tarta-cu-smantana (6)

Cititorii nostri au incercat reteta!

 

Aici gasiti mai multe retete de tarta.

Tarta smochine frangipane (23)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

1 COMENTARIU

  1. Imi place mult cum arata. Nu am mai incercat vreo prajitura cu smantana pana acum. Din ce vad in poze, cred ca merita. O sa incerc sa o fac in apropierea sarbatorilor. Multumesc de reteta!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.