Trigoane cu ciuperci si bacon

1

Trigoane cu ciuperci si bacon Savori Urbane (1)Trigoane cu ciuperci si bacon – un fel de pogacele pufoase din aluat dospit, cu umplutura bogata de ciuperci, bacon si praz. De data aceasta am taiat pogacelele in forma de trigoane. In loc de bacon se pot folosi si carnati picanti sau alt mezel afumat.

Cred ca stiti deja ca avem diverse retete de pogacele pe blog – cu jumari, cascaval, telemea etc. Toate sunt foarte gustoase si va invitam sa le incercati!

Pogacele cu sunca si ceapa Savori Urbane (1)Dintr-un aluat similar am facut si trigoane pufoase cu telemea sau burduf – vezi aici.

Trigoane cu brânză sărată sau portofele cu telemea - rețeta simplă savori urbane

De multa vreme imi era pofta de niste trigoane cu ciuperci, dar cu umplutura multa si azi am luat o caserola mare de ciuperci, chitita sa si fac aceasta reteta. In mod clasic fac trigoane cu ciuperci sau cu gem din aluat foietaj sau din foi de placinta. De data aceasta am facut aceste trigoane cu ciuperci din aluat dospit.

5.0 from 1 reviews
Trigoane cu ciuperci si bacon
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 30 trigoane
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
  • 550 g faina tip 650
  • 300 ml lapte
  • 120 ml ulei de masline
  • 25 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 1 lingura rasa de zahar
  • 2 catei de usturoi
Pentru umplutura:
  • 800 g ciuperci champignon
  • 200 g bacon (kaiser, sunculita, costita)
  • 30 ml ulei de masline (2-3 linguri)
  • ½ tulpina medie de praz sau 1 ceapa veche
  • sare, piper
Pentru uns:
  • 1 ou

 

Mod de preparare trigoane cu ciuperci si bacon

Aluat dospit pentru trigoane

Pentru aluat se amesteca laptele caldut cu drojdia si cu zaharul, se adauga uleiul de masline si jumatate de faina. Se amesteca bine pana se omogenizeaza, apoi se adauga, usturoiul pisat, sarea si restul de faina si se lasa la dospit pana se dubleaza, circa 25 de minute.

Umplutura de ciuperci pentru trigoane

Intre timp se prepara umplutura pentru trigoane cu ciuperci. Ciupercile se spala, se curata daca este nevoie si se taie cubulete mici. Si prazul sau ceapa se taie cubulete mici, la fel si baconul (care eu l-am luat gata feliat si astfel se taie mult mai usor).

Intr-o tigaie se pune uleiul de masline si se adauga ciupercile. Se amesteca si se lasa la foc mediu pana scade si se evapora apa din ciuperci. Se adauga apoi baconul si prazul (sau ceapa).

Se amesteca si se condimenteaza dupa gust. Se lasa la racit.

Pogacele-cu-ciuperci-si-bacon (14)Montare trigoane cu ciuperci si bacon

Dupa ce a dospit, aluatul se intinde pe masa infainata. Se taie pe lung in 2 bucati mari si fiecare se umple cu umplutura si apoi se ruleaza. Obtinem astfel 2 suluri de aluat.

Cu ajutorul rolei pentru pizza se decupeaza triunghiuri. Se aseaza trigoanele cu ciuperci in tava, pe o hartie de copt.

Se bate oul si se ung cu pensula aceste trigoane cu ciuperci. Eu am avut un ajutor de nadejde! Baietelul meu de 6 ani a „pictat” fiecare trigon cu ou si a facut treaba buna.

Pogacele-cu-ciuperci-si-bacon (15)Coacere si servire trigoane cu ciuperci si bacon

Aceste trigoane cu ciuperci si bacon se coc 20 de minute la 170° C (cuptorul preincins), pana se rumenesc. Se pot servi imediat, calde sau dupa ce se racoresc un pic.

Trigoane cu ciuperci si bacon Savori Urbane (3)Trigoane cu ciuperci si bacon Savori Urbane (6)

Sunt foarte fragede si gustoase! Un aperitiv fain pentru serile de toamna sau o gustare pentru serile de fotbal din fata TV-ului. Trigoanele acestea merg bine cu bere!

Trigoane cu ciuperci si bacon Savori Urbane (4)Trigoane cu ciuperci si bacon Savori Urbane (5)

Merita sa incercati aceste trigoane cu ciuperci si bacon!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de patiserie sarata, saratele, pizza, placinte

Cornuri sarate cu unt din aluat cu cartofi Savori Urbane (1)

 

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.