Turta dulce cu faina de secara

5

Turta dulce cu faina de secara si zahar brun (2)Turta dulce cu faina de secara si zahar brun. Am cautat sa fac o turta dulce mai sanatoasa, fara faina de grau si fara zahar rafinat, dar care sa aiba gustul specific de turta dulce. Am ales faina de secara si zaharul brun si o multime de condimente aromate, speciale pentru turta dulce. Pentru turta dulce se foloseste scortisoara, cuisoare, cardamom, coriandru, ghimbir, nucsoara, predominanta fiind scortisoara.

Ne putem juca mult cu aceste condimente pentru a da o aroma deosebita. Nu mai spun de formele si decorurile pe care le putem alege pentru aceste turte dulci – vezi aici.

cum se face turta dulce decupata cu forme si ornata decorata cu glazura colorata sau alba royal icing (3)

4.7 from 3 reviews
Turta dulce cu faina de secara
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 40 bucati
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 300 g faina de secara
  • 100 g unt
  • 150 g zahar brun
  • 2 oua
  • 50 g miere
  • 2 lingurite condimente pentru turta dulce
  • un praf de sare
  • ½ lingurita rasa de bicarbonat

Mod de preparare Turta dulce cu faina de secara

Se pregatesc ingredientele.

Turta dulce cu faina de ovaz

Se topeste untul, se adauga mierea si se omogenizeaza.

Turta dulce cu faina de ovaz (6)

Intr-un bol se amesteca ingredientele si se adauga si untul topit cu miere.

Se mixeaza pana se obtine un aluat compact, nu foarte lipicios.

Turta dulce cu faina de ovaz (8)

Se va tine la rece in frigider pentru minimum 2 ore – cel mai bine peste noapte.

Turta dulce cu faina de ovaz (9)

Modelare si decupare Turta dulce cu faina de secara

Se scoate aluatul din frigider si se intinde pe blatul de lucru infainat. Cu ajutorul formelor speciale pentru turta se decupeaza forme si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.  Turta dulce cu faina de secara se coace la 170° timp de 7-8 minute (cuptor preincalzit).

Decor si glazura Turta dulce cu faina de secara

Pentru decorare am ales o glazura din albus (reteta aici) pe care am colorat-o in roz. Am asezat glazura intr-o punga si am desenat cu ea modele diferite, dupa inspiratie.

Turta dulce cu secara si zahar brun (5) Turta dulce cu secara si zahar brun (4)

Alte modele de ornat turtele:

Turta dulce in 4 feluri (cu sau fara miere) - cum se decoreaza turtele dulci reteta savori urbane cum se orneaza biscuitii cu glazura colorata savori urbane cum se face turta dulce decupata cu forme si ornata decorata cu glazura colorata sau alba royal icing (1)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti toate retetele noastre de turta dulce – click aici sau pe poza.

Turta dulce Savori Urbane (3)

 

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

5 COMENTARII

  1. Buna ziua! Chiar este nevoie de bicarbonat pentru turta dulce… Nu se poate si fara!? Eu gatesc de obicei fara si… am prins gustul acela curat!

    • Fara bicarbonat ies foarte tari. Daca ai rabdare 7 zile sa astepti pana se fragezesc…fa-le fara. Nici nu nu folosim praf de copt dar in cazul acestei retete am facut concesii.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.