Vinete gratinate cu cascaval si sos de rosii cu usturoi – la cuptor

2

Vinete gratinate cu cascaval si sos de rosii cu usturoi - la cuptor savori urbane

Vinete gratinate cu cascaval si sos de rosii cu usturoi, la cuptor. Reteta de vinete la cuptor cu branza si rosii. Cum se fac vinetele gratinate cu sos? Retete de legume la cuptor. Retete cu vinete.

Aceste vinete gratinate au un gust deosebit! Sunt nn fel de musaca de vinete fara carne.  Felii de vanata prajite si stratificate cu sos proaspat de rosii cu usturoi si busuioc si presarate cu cascaval ras. Cascavalul se topeste in cuptor si se intinde in fire. Yummy!

cele mai bune vinete la cuptor cu rosii si branza

Fiind in sezon de vinete si rosii va recomand sa folositi un sos de rosii proaspete, pregatit la rece, la minut – cu frunze de busuioc, usturoi si putin ulei de masline. Iata reteta lui aici:

Sos de rosii proaspete pentru paste sau pizza Savori UrbaneMi-a ramas o vanata mare in frigider si m-am gandit sa o gatesc cumva. Mi-a placut foarte mult aceasta idee clasica italiana de a gratina felii de vinete cu cascaval si sos de rosii!  Reteta clasica de parmigiana de vinete sau melanzane a la parmigiana se face un pic altfel si o gasiti aici.

vinete parmigiana reteta originala savori urbane

Noua ne plac si vinetele pane sau doar tavalite in faina si prajite in ulei. Sunt super gustoase! Asa ca am purces la treaba si am facut aceasta caserola cu vinete gratinate cu cascaval, rosii si usturoi.

caserola cu vinete branza cascaval parmezan rosii usturoi

Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 6 portii.

5.0 from 1 reviews
Vinete gratinate cu cascaval si sos de rosii cu usturoi - la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6 portii de vinete gratinate
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru vinetele prajite:
  • cca. 1 kg de vinete
  • sare
  • 100 g faina pentru tavalit
  • ulei pentru prajit
Pentru sosul de rosii:
  • 500 g rosii proaspete
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingura de ulei de masline
  • sare
  • 3-4 frunze de busuioc
In plus:
  • 200 g cascaval ras sau alta branza care se topeste (mozzarella)

 

Mod de preparare Vinete gratinate cu cascaval si sos de rosii cu usturoi – la cuptor

Vinetele prajite

Am taiat vanata in doua pe lung si apoi felii (semicercuri). Daca aveti vinete  mai mici le taiati rondele sau fasii pe lung. Le-am sarat si le-am pus la scurs 20 de minute intr-o strecuratoare (ca sa lase zeama amaruie).

Am stors usor vinetele in palme si le-am tavalit prin faina. Am incins ulei intr-o tigaie si am prajit pe rand feliile de vanata. Le-am scos pe hartie absorbanta si le-am lasat deoparte.

Sosul de rosii proaspete – la minut

In vasul blenderului am asezat rosiile taiate sferturi impreuna cu cateii de usturoi, sare, frunzele de busuioc si putin ulei de masline. Am procesat totul 60 de secunde si …. gata! Aici vedeti reteta sosului pe larg.

Este un sos grozav pentru pizza sau paste! Am ras si cascavalul si am pregatit si vinetele prajite ca sa le am la indemana.

Montare si coacere

Intr-un vas ceramic (termorezistent) – poate fi si de sticla sau tava metalica mai adanca – am stratificat ingredientele dupa cum urmeaza: sos de rosii + vinete + cascaval + sos de rosii + vinete + cascaval. Simplu. Vasul meu are cca. 30 x 20 cm.

preparare montare Vinete la cuptor cu cascaval si rosii usturoi

Am introdus forma ceramica la cuptor pentru 30 de minute – la 180 C, cuptor preincins. Practic trebui doar sa se incalzeasca straturile si sa se topeasca cascavalul.

Servire vinete gratinate cu cascaval si sos de rosii

preparare vinete cu branza gratinate la cuptor cu sos de rosii proaspete

Sa va povestesc ce arome am in bucatarie? De usturoi si busuioc… Cascavalul clocoteste printre aceste vinete gratinate. O nebunie!

Am asteptat 10 minute inainte de a le portiona si servi.

cum se fac vinete la cuptor cu cascaval branza si sos de rosii cu usturoi si busuioc

Sunt minunate! Cremoase si parfumate. Un deliciu! Noi le-am mancat cu paine proaspata, de casa, fara framantare.

reteta gratin de vinete cu cascaval rosii si usturoi

Sa incercati neaparat aceste vinete gratinate cu cascaval si sos de rosii! Sunt delicioase!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu vinete.

Vinete la cuptor cu lapte batut si ulei de dovleac Savori Urbane (6)

Poate te intereseaza si:

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.