Biscuiti sarati cu crema de branza si somon afumat – canapeuri pentru bufet suedez. Un preparat gustos si usor de realizat (la rece) care poate deschide apetitul alaturi de un pahar de sampanie.
Biscuitii sarati pot fi de diferite forma si tipuri: rotunzi, patrati, dreptunghiulari. Am folosit o crema de branza gen Philadelphia (versiunea mai ieftina din Kaufland sau din Lidl) in amestec cu unt si marar.
Am preparat mai demult si o versiune mai simpla: crackers cu smantana, somon afumat si icre negre.
Tip: In ambele cazuri este recomandat sa montati aceste canapeuri cu maximum 30 de minute inainte de servire deoarece biscuitii se inmoaie excesiv de la crema de branza sau de la smantana.
Puteti folosi o crema de branza de casa (cream cheese natural) – vezi aici.
Micro greens (germenii pentru decor) se gasesc in magazinele Selgros, la raionul de legume – fructe. Feliile de somon afumat se gasesc si ele in supermarketuri, ambalate in pachete de 100 – 150 g.
- 50 de biscuiti sarati
- 200 g crema de branza natur (gen Almette, Philadelphia sau alte versiuni)
- 100 g unt moale cu min, 80% grasime
- sare, putin piper alb
- putin marar tocat fin
- 100 g de somon afumat felii
- verdeturi pentru decor (micro greens)
Mod de preparare Biscuiti sarati cu crema de branza si somon afumat
Intr-un castron am mixat crema de branza impreuna cu untul moale. Am asezonat-o cu sare si piper alb si cu putin marar tocat. Gata! Am lasat-o 15 minute la frigider.
Am asezat-o intr-un pos cu dui zimtat (sau intr-o punga de plastic mai tare) si am spritat-o pe biscuitii sarati.
Am rupt bucatele din feliile de somon afumat si le-am distribuit pe fiecare biscuit.
La final am decorat canapeurile cu putina verdeata (micro greens, germeni). Am folosit germeni de mustar.
In cateva minute aveti un platou cu biscuiti sarati cu crema de branza si somon afumat! Ramane doar sa deschideti sampania si sa intampinati musafirii.
Aceste canapeuri se pot servi ca atare sau se pot intercala pe platouri asortate (de ex. alaturi de canapeurile cu crema de avocado si ou de prepelita, terina de ficat de pui si felii de paine integrala cu roast beef si hrean).
Puteti mixa crema de branza cu somonul si obtineti ceva foarte fin si aromat. Reteta aici.
Aici gasiti mai multe idei de preparate reci pentru un bufet suedez
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe idei de aperitive festive.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Crema de somon afumat cu branza reteta simpla
Tartine cu somon si icre negre
Coroniță aperitiv cu somon afumat, cremă de brânză, icre negre și roșii
Salata de peste cu maioneza reteta clasica
10 rețete de canapeuri festive sau amuse bouche – aperitive în mini tarte sau coșulețe din aluat fraged colorat
Bufet suedez – idei de preparate reci festive
Salata de icre reteta economica cu paine
Aperitive festive pentru Sarbatori, aniversari – retete explicate pas cu pas
ce fel de biscuiti se folosesc pentru acest aperitiv cu crema de branza si somon afumat
Ați putea să spuneți ce biscuiți folosiți pentru acest aperitiv? Mulțumesc frumos
Pot fi crackers sarati gen TUC sau alte marci din Kaufland (un fel de Salatini mai mari) sau biscuiti sarati dreptunghiulari Collussi sau Mulino Bianco.
Minunat !