Crema de avocado si oua de prepelita pe paine integrala

7

Crema de avocado si oua de prepelita pe paine integrala (1)Crema de avocado si oua de prepelita pe paine integrala – canapeuri pentru bufet suedez. Felii de paine integrala (cu seminte) unse cu o pasta fina din avocado, bine asezonata. Avocado este foarte sanatos deoarece contine antioxidanti si grasimi omega 3, 6 si 9.

Aceasta crema de avocado se prepara foarte rapid si usor si are un gust grozav. Am folosit felii de paine integrala K Classic din Kaufland (ambalate cate 10). Daca avocado este foarte verde si tare el va trebui cumparat in avans cu 2-3 zile si tinut la temperatura camerei pentru a se coace.

Tip: avocado se coace mai repede daca este asezat intr-o punga de hartie cafenie alaturi de o banana (Jamie Oliver).

Crema de avocado si oua de prepelita pe paine integrala
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 35-40 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 10 felii de paine integrala
  • 2 buc. avocado mari
  • ½ lamaie (zeama si coaja rasa)
  • sare
  • piper negru proaspat macinat
  • 20 de oua de prepelita fierte
  • micro greens (germeni) pentru decor

 

Mod de preparare crema de avocado

Am taiat in doua avocado, i-am indepartat samburele (fara sa-l arunc!). Am scobit miezul cu o lingura inoxidabila si l-am asezat intr-un castron mai inalt. Am ras coaja de la o jumatate de lamaie si am stors si sucul ei peste avocado. Nu are nevoie de ulei deoarece avocado contine suficiente grasimi.

Am mixat totul cu un mixer de mana pana ce am obtinut o pasta fina. Am asezonat totul cu sare si piper negru, proaspat macinat. Am obtinut o crema de avocado extra gustoasa!

Tip: daca nu folositi imediat crema ea poate fi refrigerata cateva ore intr-un recipient bine inchis numai daca asezati in ea samburele de avocado (pur si simplu il cufundati in pasta). El are rol antioxidant si ajuta la conservarea cremei.

fierberea oualor de prepelita

Ouale de prepelita le-am asezat intr-o craticioara cu apa rece si putin sare si le-am fiert 2 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca. Dupa scurgerea acestui timp le-am bagat sub jet de apa rece si le-am lasat sa se raceasca bine inainte de a le decoji.

paine integrala prajita

Am taiat in 4 fiecare felie de paine integrala. Bucatile le-am asezat intr-o tava si le-am prajit la cuptorul incins la 200 C cateva minute pe fiecare parte (cam 2-3 minute). Le-am lasat la racorit.

Montare canapeuri cu crema de avocado si oua de prepelita

Pe fiecare feliuta de paine am asezat cate o lingurita de crema de avocado si cate o jumatate de ou fiert.

Crema de avocado si oua de prepelita pe paine integrala (2)Am decorat canapeurile cu germeni (micro greens) si le-am mai presarat cu putin piper negru. Am folosit germeni de ridiche.

Crema de avocado si oua de prepelita pe paine integrala (1)Sunt gata de servire! Se pot combina pe platouri cu alte canapeuri sau se pot servi ca atare alaturi de un vin alb sec.

Canapeuri cu crema de avocado si oua de prepelita (2)Iata si o sugestie de servire alaturi de alte preparate reci, in cadrul unui bufet suedez (alaturi de terina de ficat, biscuiti sarati cu crema de branza si somon afumat sau crackers cu somon afumat si smantana si canapeuri cu roast beef si hrean).

Bufet suedez platou asortat Savori Urbane

Aici gasiti mai multe idei de preparate reci pentru un bufet suedez

Bufet suedez idei de preparate reci festive Savori Urbane

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de aperitive, salate, antreuri.

Aperitive 2014 (8)

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

7 COMENTARII

  1. […] Rezultatul a fost unul foarte fain: un tort aperitiv light & fresh, foarte placut la gust si textura si… deosebit de aratos! Eu va ofer o reteta de baza pentru un tort cu 4 randuri de paine si 3 creme, voi putand sa jonglati cum doriti cu aceste umpluturi, adaugand printre straturi si cubulete de sunca, creveti opariti, felii de somon afumat, fasii subtiri de friptura rece etc. Stratul verde poate fi realizat cu o crema de avocado – reteta aici. […]

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.