Tartine cu somon si icre negre. Cu un pahar de sampanie bine frapata alaturi de aceste delicioase si fine aperitive va puteti intampina musafirii la petrecerea de Revelion sau la alt party mai special. Sunt extraordinar de usor de pregatit si nu necesita gatire deloc.
Alegerea biscuitilor pentru aceste tartine cu somon si icre negre depinde de dimensiunile acestora – ideea este sa poata fi consumati din 1-2 inghitituri, stand in picoare.
Delicatetea combinatiei de somon afumat-smantana este ridicata la un alt nivel de senzatia placuta data de biscuitul crocant si de caviarul lucios din varf. Am pregatit aceste canapeuri cu somon si pentru o cina festiva de vara – articolul aici.
- 20 crackers sarati (biscuiti sarati de orice forma – rotunzi, patrati, dreptunghiulari) de dimensiuni max 5x5 cm (daca aveti nervi sa va jucati cu biscuiti minusculi o puteti face).
- 100g smantana acrisoara min 20% grasime (sa fie racita bine la frigider)
- 50g somon afumat gata feliat (pachetele de la rafturile frigo din supermarketuri)
- 1-2 foi de salata verde, rupte in 20 bucatele
- Un borcanel de 100g icre negre (caviar) – evident ca nu vorbim de caviar veritabil dar daca acesta exista… cu atat mai bine
Mod de preparare tartine cu somon si icre negre
Prepararea acestor tartinecu somon este foarte simpla daca avem totul la indemana: feliile de somon impartite in 20 de bucatele, salata verde spalata si zvantata bine, smantana abia scoasa din frigider si biscuitii crocanti de abia desfacuti din ambalaj. Se asambleaza direct pe platoul pe care urmeaza sa fie serviti. Pe fiecare biscuit de aseaza cate o felie de somon, cate o lingurita mica (de cafea) de smantana, cate o fasie de salata verde. Tot cu o lingurita mica se impart “moturile” de icre negre. Crackers cu somon si icre negre se servesc imediat alaturi de sampanie frapata.
Observatie
Daca aceste tartine cu somon si icre negre se pregatesc cu mai mult de 30 de minute in avans exista riscul ca biscuitii sa se inmoaie de la smantana si sa devina pastosi.
Iata cum i-am pregatit in cadrul unei cine festive de vara – aici toate retetele pregatite la rece.
Iar aici vedeti o alta forma: crema de branza cu unt si condimente, numai buna de spritat pe crackers (biscuiti sarati).
Puteti prepara si o crema fina din somon cu branza – reteta aici.
[…] crackers cu smantana, somon afumat si icre negre (vezi reteta aici) […]
[…] creveti si scoici, mini tarte cu sparanghel si sos olandez sau cu sote de ciuperci de padure, canapes cu somon afumat si smantana, etc.. In cerc restrans am facut homar Thermidor si terina de foie […]
[…] aici), o salata de telina cruda cu iaurt (reteta aici), alaturi de cateva saleuri (reteta aici) si un platou cu crackers (biscuiti sarati) cu topping de smantana, somon afumat si icre negre (reteta […]
[…] de servire alaturi de alte preparate reci, in cadrul unui bufet suedez (alaturi de terina de ficat, crackers cu somon afumat si smantana si canapeuri cu roastbeef si […]
[…] Am preparat mai dmeult si o versiune mai simpla: crackers cu smantana, somon afumat si icre negre. […]
[…] Aici gasiti si alte idei de platouri pentru un bufet suedez: biscuiti sarati unsi cu crema de unt cu gorgonzola si cu topping de nuci si boabe de struguri sau crackers cu smantana si somon afumat – reteta aici. […]
[…] CRACKERS CU SOMON SI ICRE NEGRE […]
[…] dintr-o serie de aperitive festive, alaturi de tortul aperitiv, pasta de peste, pasteta de ficat, canapeurile cu somon, salata de boeuf etc. Le gasiti pe toate […]
[…] putina salata verde creata (frisee) si un mic mot de icre negre. Merg bine cu sampanie rece! Reteta lor o gasiti aici. In alte dati am mixat crema de branza cu putin unt si am aromatizat-o cu piper. Astfel ea poate fi […]
De senzatie!
Eu am inlocuit biscuitele cu rondele de castraveti: foarte buna si combinatia asta.