Carnaciori in foietaj

4

04 carnaciori in foietajCarnaciori in foietaj. Carnaciorii in aluat (pigs in blankets) sunt un aperitiv international foarte popular si usor de realizat. Sunt ideali in cazul in care primiti vizite pe neasteptate, pentru serile petrecute cu prietenii la TV la un meci de fotbal sau pentru zilele de nastere ale copiilor. Daca aveti in congelator o foaie de aluat foietat si cativa carnaciori de bere sau crenvursti in frigider…este perfect!

Acesti carnaciori in foietaj sunt foarte gustosi daca-i faceti cu carnati de bere. Puteti folosi si crenvursti de casa sau cumparati de la o macelarie locala de incredere. O alta reteta faina este cea de covridog – cu aluat dospit.

Covridog reteta de crenvursti in aluatAici gasiti reteta aluatului foietaj de casa (care poate fi congelat fara probleme).

Aluat foietaj de casa reteta clasica frantuzeasca Savori Urbane (1)Mai multe rețete pentru serile de film sau meci de fotbal la TV – meniu party găsiți aici.

Rețete pentru seară de meci de fotbal la TV sau meniu party savori urbane

In momentul in care vor intra musafirii in casa scoateti aluatul la decongelat si intre timp va ocupati de carnaciori (crenvursti) si incingeti si cuptorul la 190 C.

Carnaciori in foietaj
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 30
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 foaie de aluat foietaj 30 x 40 cm (aprox. 300 g)
  • 30 buc. carnaciori de bere sau 10 crenvursti taiati in 3
  • 1 ou pentru uns
  • Putina sare, un varf de cutit boia dulce

 

Se pune cuptorul la incins la 200 C (sau aproape maximum la cele cu gaz). Foietajul are nevoie de temperaturi mari ca sa creasca frumos si sa isi etaleze straturile.

Mod de preparare Carnaciori in foietaj

Fiecare carnacior se cresteaza in cruce la ambele capete cu ajutorul unui cutit cu lama scurta dar bine ascutit. Foaia decongelata de foietaj se etaleaza usor pe blatul de lucru (chiar pe folia de plastic in care este infasurata). Se imparte in 30 de fasii late de cca. 3-4 cm (sa fie mai inguste decate lungimea carnaciorilor) dar sufiecient de lungi cat sa ii imbrace bine.

Intr-un pahar se bate oul impreuna cu un pic de sare si de boia dulce. Cu ajutorul unei pensule mai late se ung portiunile superioare ale fasiilor de aluat (vezi imaginea). Se aseaza carnaciorii pe fasiile de aluat si se incepe rularea dinspre portiunea de jos a lor terminand cu partea unsa cu ou care va lipi micile rulade.

01 carnaciori in foietaj

Ruladele de carnaciori in foietaj rezultate se aseaza in tavi antiaderente (sau tapetate cu foaie de copt) cu distanta intre ele (se vor umfla bine pe lateral), se mai ung putin cu amestecul de ou cu boia si dau la cuptor pentru 20 – 25 de minute. NU se deschide usa cuptorului in primele 15 minute! Daca cuptorul nu coace egal puteti intoarce tava dupa 15 minute.

02 carnaciori in foietaj

Cand sunt gata se pot scoate pe platou si servi imediat. Carnaciori in foietaj – foarte buni si fierbinti si racoriti la temperatura camerei alaturi de o bere rece.

03 carnaciori in foietaj

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu foietaj:

Somon cu sparanghel en croute foietaj (16)

Poate te intereseaza si:

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.