Carnaciori in foietaj reteta de pigs in blankets. Carnaciorii in aluat sunt un aperitiv international foarte popular si usor de realizat. Sunt ideali in cazul in care primiti vizite pe neasteptate, pentru serile petrecute cu prietenii la TV la un meci de fotbal sau pentru zilele de nastere ale copiilor. Daca aveti in congelator o foaie de aluat foietat si cativa carnaciori de bere sau crenvursti in frigider… este perfect!
Acesti carnaciori in foietaj sau pigs in blankets sunt foarte gustosi daca-i faceti cu carnati de bere (reteta aici) sau cu cabanos (reteta aici). Daca nu aveti carnati de casa atunci apelati la cei din comert. Puteti folosi si crenvursti de casa sau cumparati de la o macelarie locala de incredere.
Aici gasiti reteta aluatului foietaj de casa (care poate fi congelat fara probleme). Daca nu aveti timp sa faceti foietaj in casa va recomand aluatul foietaj proaspat din Kaufland care este cu UNT! (de la frigidere, nu de la congelatoare).
In momentul in care vor intra musafirii in casa scoateti aluatul la decongelat si intre timp va ocupati de carnaciori (crenvursti) si incingeti si cuptorul la 190 C. Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 30 de carnaciori in foietaj sau pigs in blankets.
- 1 foaie de aluat foietaj 30 x 40 cm (aprox. 300 g)
- 30 buc. carnaciori de bere sau 10 crenvursti taiati in 3
- 1 ou pentru uns
- Putina sare, un varf de cutit boia dulce
Se pune cuptorul la incins la 200 C (sau aproape maximum la cele cu gaz). Foietajul are nevoie de temperaturi mari ca sa creasca frumos si sa isi etaleze straturile.
Mod de preparare Carnaciori in foietaj sau pigs in blankets
Fiecare carnacior se cresteaza in cruce la ambele capete cu ajutorul unui cutit cu lama scurta dar bine ascutit. Foaia decongelata de foietaj se etaleaza usor pe blatul de lucru (chiar pe folia de plastic in care este infasurata). Se imparte in 30 de fasii late de cca. 3-4 cm (sa fie mai inguste decate lungimea carnaciorilor) dar sufiecient de lungi cat sa ii imbrace bine.
Intr-un pahar se bate oul impreuna cu un pic de sare si de boia dulce. Cu ajutorul unei pensule mai late se ung portiunile superioare ale fasiilor de aluat (vezi imaginea). Se aseaza carnaciorii pe fasiile de aluat si se incepe rularea dinspre portiunea de jos a lor terminand cu partea unsa cu ou care va lipi micile rulade.
Ruladele de carnaciori in foietaj rezultate se aseaza in tavi antiaderente (sau tapetate cu foaie de copt) cu distanta intre ele (se vor umfla bine pe lateral), se mai ung putin cu amestecul de ou cu boia si dau la cuptor pentru 20 – 25 de minute. NU se deschide usa cuptorului in primele 15 minute! Daca cuptorul nu coace egal puteti intoarce tava dupa 15 minute.
Cand sunt gata se pot scoate pe platou si servi imediat. Carnaciori in foietaj – foarte buni si fierbinti si racoriti la temperatura camerei alaturi de o bere rece.
O alta reteta faina este cea de covridog – cu aluat dospit.
Mai multe rețete pentru serile de film sau meci de fotbal la TV – meniu party găsiți aici.
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete cu foietaj:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Covridog spic – rețeta de pâine spic cu cabanos, cârnăciori sau crenvurști
Pateuri cu ciuperci și șuncă – rețeta de trigoane sau plicuri din aluat foietaj
Pateuri cu branza si trigoane din foietaj cu telemea sau branza de burduf
Omletă la cuptor cu brânză, cârnați, legume și cartofi – rețeta spaniolă de tortilla al horno
Vol au vent de casă – rețeta de volovan din aluat foietaj
Pateuri cu carne tocată, ceapă și aluat foietaj
Sărățele din foietaj cu cașcaval și chimen – rețeta de saleuri simple foietate
Brânză Camembert sau Brie în crustă de aluat foietaj, la cuptor – umplută cu nuci și fructe uscate
[…] mai plac mult si carnaciorii in foietaj, facuti asa ca pentru o imbucatura, din carnaciori de bere si mai fac si crenvursti in […]
ARATA BINE, ACUM SA VEDEM CUM IESE
[…] CARNACIORI IN FOIETAJ […]
[…] Cârnăciori în foietaj – rețeta aici […]