Salata de vinete dietetica

6

salata de vinete dietetica (1)

Salata de vinete dietetica. In sfarsit am gasit o reteta de salata de vinete de la care NU fac criza de fiere! De vreo 20 de ani ma tot supara  fierea si am ajuns sa programez salata de vinete in zilele de vineri – ca sa am timp sa „bolesc” urmatoarele 2 zile. Si nici macar nu o fac cu maioneza. 

Pana am prins o emisiune pe Discovery unde spuneau ca samburii vinetelor sunt cei care declanseaza aceste crize pentru ca se digera greu. Solutia oferita de acea emisiune era zdrobirea samburilor de vinete cu blenderul. Cu proxima ocazie am testat teoria – a tinut!!

Am pus vinetele in blender si am facut o pasta, o spuma de vinete.  Am mancat-o cu strangere de inima si…. minuneeeee, nu am avut nimic, nimic. De atunci toata vara mananc salata de vinete si nu mai am nici un fel de probleme. Insa pe langa partea medicala, imi place mult aceasta varianta, mult mai „light” decat cele uzuale pentru ca folosesc la ea foarte putin ulei si multa zeama de lamaie.

Aici gasiti si reteta clasica de salata de vinete (cu sau fara maioneza)

Salata de vinete reteta simpla Savori Urbane (2)sau o reteta faina de salata de vinete cu ardei copti si usturoi

Salata de vinete cu ardei copti si usturoi Savori Urbane (1)Aceasta salata de vinete este potrivita in Dieta Rina – in oricare zi (se pot umple si rosii cu ea).

Salata de vinete dietetica
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 4
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 3 vinete mari (circa 1200 g)
  • zeama de la 1 lamaie
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 1 lingura de ceapa rasa pe razatoarea mica
  • 20 ml ulei de floarea soarelui

Mod de preparare Salata de vinete dietetica

Se coc bine vinetele pe fiecare parte. Daca nu aveti posibilitatea de a le coace afara, pe jar, atunci sacrificati-va o tava mai putin buna si ramane tava pentru vinete. Nu imi plac variantele de copt in cuptor sau la microunde si cu atat mai putin varianta de vinete curatate si taiate cubulete si fierte sau alte variante unde nu se simte gustul de putin ars si prajit. Vinetele se coc pe foc mare. Se curata cat sunt inca calde, cat suportati de mult, cu un bol de apa rece langa pentru clatitul degetelor. Se pun vinetele intr-o sita sa se scurga pentru 15-20 de minute. Se stoarce zeama unei lamai intregi (mie imi plac acrisoare) si se rade fin ceapa.

Toate ingredientele se pun in blender impreuna cu 20 ml de ulei (o lingura) si sare pana se face o spuma.

loading...

Servire Salata de vinete dietetica

Salata de vinete se serveste imediat cu pita de casa si rosii.

salata de vinete dietetica (2) salata de vinete dietetica (3) salata de vinete dietetica (4)salata de vinete dietetica (5)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu vinete:

loading...

Musaca cu vinete si cuscus (1)

Poate te intereseaza si:

6 COMENTARII

  1. asa le fac si eu de ani de zile, date prin blender, cu putin ulei de masline…si un strop de lapte sa se albeasca.Ceapa nu pun decat in momentul servirii, pentru ca daca stau in frigider peste noapte, cu ceapa in ele, capata un gust specific, nu mai e asa de bun

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: