Prajitura cu iaurt si visine

11

Prajitura cu iaurt si visine

Prajitura cu iaurt si visine. O prajitura cu visine simpla, pufoasa si sanatoasa. Se poate prepara si cu cirese sau alte fructe. Acest pandispan cu iaurt este deosebit de fraged si de zemos. Bineinteles ca am pus multe visine, asa cum imi place.

Am facut aceasta prajitura cu iaurt si visine in plin sezon, cu fructe proaspete. Bineinteles ca iarna o puteti pregati si cu visine congelate sau din compot, cu conditia ca acestea sa fie bine scurse de zeama.

Bineinteles ca puteti folosi si alte fructe: cirese, prune, piersici, caise, struguri, ananas, nectarine etc.

Cea mai indragita reteta de prajitura simpla cu visine este aceasta – un pandispan aromat – testata de mii de cititori.

Prajitura-visine (4)O alta reteta gustoasa este si cea a prajiturii rasturnate cu visine si/sau cirese.

prajitura cu visineAm facut aceasta prajitura cu iaurt si visine intr-o tava de 20 x 30 cm.

5.0 from 5 reviews
Prajitura cu iaurt si visine
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1 tava de 30 x 20 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 160 g faina
  • 5 oua
  • 140 g zahar
  • 80 g unt topit si racit
  • 120 g iaurt gras 10% (iaurt grecesc)
  • sare
  • vanilie
  • coaja de lamaie
  • 500 g visine fara samburi

 

Mod de preparare Prajitura cu iaurt si visine

Visinele se spala, se curata si li se scot samburii. Se lasa la scurs intr-o strecuratoare pentru ca nu avem nevoie de zeama lor. Ea se poate bea ca atare, ca un suc natural de visine. Tin sa va spun ca visinele au fost curatate de codite si trecute prin aparatul de scos samburi de baietelul meu de 6 ani si jumatate. El ma ajuta in totdeauna si este foarte grijuliu si meticulos. Este bine sa implicati copiii in activitatile casnice de la varste mici, sa povestiti cu ei in timp ce lucrati, sa le explicati ce se intampla cu albusurile cand sunt batute, cum se coace prajitura etc.

Este un timp de calitate petrecut impreuna si cand vad si ei rezultatul vor fi incantati.

Pentru aluat se separa ouale. Albusurile se bat bine cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare. Se adauga apoi zaharul si se mai bate pana se incorporeaza bine si spuma devine lucioasa si tare – ca la bezea. Este foarte important sa bateti spuma foarte bine pentru ca aerul acumulat in ea va contribui la cresterea prajiturii!

Galbenusurile se amesteca cu iaurtul (in alt castron), cu coaja de lamaie si vanilia pana se omogenizeaza bine.

Se adauga apoi si untul topit si racit. Se poate amesteca cu telul sau cu mixerul. Este foarte important sa se omogenizeze bine de tot. Faina se adauga apoi treptat la oua si daca compozitia este mai groasa putem adauga si 1-2 linguri din albusul batut. In acest moment se poate mixa energic compozitia. Mai incolo vom lucra doar cu spatula si cu miscari delicate.

In final se adauga si restul de spuma in castronul cu galbenusurile si se incorporeaza cu spatula, cu miscari delicate de sus in jos.

Se toarna compozitia intr-o tava de 20×30 tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt (eu am pus compozitia intr-o forma detasabila si am pus hartie de copt doar la fund). Se niveleaza usor cu spatula. Visinele scurse se aseaza deasupra: unele se imping cu degetul si spre fundul formei astfel incat sa ajunga peste tot.

Prajitura cu iaurt si visine (7) Prajitura cu iaurt si visine (8)Asa cum ii spune si numele, prajitura cu visine trebuie sa contina VISINE! Nu 2-3 ci multe

Coacere prajitura cu iaurt si visine

Prajitura cu iaurt si visine se coace la 180° C – cuptor preincalzit (treapta medie spre inalta la cele cu gaz) timp de 10 minute, apoi se reduce temperatura la 170° C si se mai coace alte 20 de minute. Se face testul cu scobitoarea si daca mai e nevoie, se mai lasa cateva minute.

Prajitura cu iaurt si visine (9)Dupa coacere, prajitura cu iaurt si visine se lasa un picut la racit (atat cat sa nu ne ardem) si apoi se scoate din forma – asta in cazul in care aveti forma cu pereti detasabili. Daca nu, o lasati in tava in care ati copt-o.

Prajitura cu iaurt si visine (10)Servire prajitura cu iaurt si visine

Prajitura cu iaurt si visine are o aroma fantastica! Este vanilata si plina de fructe. Aluatul este pufos si fraged datorita iaurtului. Foarte, foarte gustos!

Prajitura cu iaurt si visine (11) Prajitura cu iaurt si visine (12)Sa incercati neaparat aceasta minunata prajitura cu iaurt si visine!

Cititorii nostri au incercat reteta!

 

Aici gasiti mai multe retete cu fructe

Inghetata de zmeura extra cremoasa Savori Urbane (1)

loading...

Print Friendly, PDF & Email

Poate te intereseaza si:

loading...

11 COMENTARII

  1. forte buna reteta ,,probata de mine astazi ,as fi pus o poza dar nu stiu cum ,,eu intru zilnic la voi pe site de cateva ori pe zi,,recomand retetele le dau share la prieteni ,,,sunt multumita de acest site ,,a, probat multe retete de la voi ,,o s-o fac si de acum inainte,,multumesc pentru tot ce faceti

  2. @ Diana
    Felicitari pentru reteta, are ingrediente care o recomanda pozitiv.
    Un salut pentru „ajutorul” din bucatarie, simpaticul tau baietel!
    Abia astept sa incerc aceasta prajitura…

  3. Eu fac aceasta reteta cu orice fel de fructe, pana si cu mure! De la bunica stiu ca la pandispan pentru fiecare ou pui o lingura de zahar si una de faina. 😀 E cel mai simplu si reusita e garantata!
    Va pup! Sunteti minunate!

  4. Buna fetelor. Am făcut si eu prăjitură. Arată destul de bine. Acum este fierbinte. Cred ca e delicioasă, la cum miroase. Am o intrebare însă. Ce sa fac daca arde rau cuptorul. Eu am copt la foc mic si tot este cam rumena in partea de jos. Este un cuptor vechi.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: