Prajitura tunel cu branza si visine

58

Prajitura tunel cu branza si cu visine (1)Prajitura tunel cu branza si cu visine. E o prajitura cu visine extrem de simpla, dar foarte de efect, un aluat cu cacao, branza de vaci vanilata si visine acrisoare, combinatia numai buna pentru o dupa-masa de vara. Imi place combinatia de branza si visine si la fel de mult ii place si baietelului meu. Daca mai are si un strop de cacao, succesul este garantat.

Prajitura poate fi facuta si cu cirese sau cu zmeura dar ma gandesc ca si iarna ar merge cu fructe din compot, cu ananas si stafide.

5.0 from 6 reviews
Prajitura tunel cu branza si visine
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 2 forme inguste de chec
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat
  • 350 g faina
  • 1 ou
  • 200 g unt moale, cu min. 80% grasime
  • 2 linguri cacao
  • 100 g zahar pudra
  • 1 lingura buna de smantana acrisoara
  • un praf de sare
  • zahar vanilat
Pentru umplutura
  • 500 g branza dulce de vaca
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 4 linguri gris
  • 300 g visine
  • zahar vanilat
  • coaja de lamaie

Aluat pentru Prajitura tunel cu branza si cu visine

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele, pana se formeaza un aluat compact, molcut. Se imparte in 2 bucati. Fiecare bucata se intinde intr-o forma dreptunghiulara.

Prajitura-tunel-branza-visine (9)

Intr-o forma de chec (eu am folosit „spinare de caprioara”) unsa cu unt si tapetata cu faina, cu ajutorul sucitorului se ridica foaia de aluat si de aseaza, apasandu-se usor sa ia forma de la vas. Aluatul trebuie sa fie atat de mare incat sa se poate inchide, acoperi umplutura.

Prajitura-tunel-branza-visine (10)

Umplutura Prajitura tunel cu branza si cu visine

Pentru umplutura se amesteca branza cu grisul,  zaharul si galbenusurile, cu zaharul vanilat si cu coaja de lamaie. In final se adauga cu grija albusurile batute.

Prajitura-tunel-branza-visine (16)

Cu o lingura mare se umple forma cu compozitia de branza si apoi pe partea de deasupra se pun visinele fara samburi.

Prajitura-tunel-branza-visine (11) Prajitura-tunel-branza-visine (12)

Se acopera umplutura cu partea de aluat ramasa si se preseaza usor cu mana.

Prajitura-tunel-branza-visine (13)

Coacere Prajitura tunel cu branza si cu visine

Prajitura tunel cu branza si cu visine se coace la 180°C timp de  30 de minute.

Prajitura-tunel-branza-visine (14)

Se rastoarna din forma si se pudreaza bine cu zahar.

Prajitura-tunel-branza-visine (15)

Servire Prajitura tunel cu branza si cu visine

Se lasa la racorit. Se taie mai frumos si este mai gustoasa rece.

Prajitura tunel cu branza si cu visine (2) Prajitura-tunel-branza-visine (6) Prajitura tunel cu branza si cu visine (5) Prajitura-tunel-branza-visine (8)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de prajituri:

Prajitura-cu-mere (0)

https://youtu.be/611Wxihk9vk

loading...

Poate te intereseaza si:

58 COMENTARII

  1. In comert nu gasesc „branza dulce de vaci” cum scrie la ingrediente, ci branza grasa de vaci… Presupun ca aceasta din urma se foloseste si devine „dulce” dupa ce e amestecata cu celelalte ingrediente. Imi poti confirma, te rog?

  2. arata atat de bine, abia astept s-o scot din cuptor! Am de gand sa folosesc visine din visinata, avand in vedere ca o sa fie mancata doar de catre adulti! Branza folosita este branza de la piata -branza proaspata de vaci- sau din comert, la cutie?

  3. Acum am bagat-o la cuptor, o sa ii fac poze cand o scot. Am avut ceva probleme cand am intins foaia,mi se rupea, mi se lipea de sucitor. Am infainat blatul de lucru , dar am bagat-o putin si la frigider si parca s-a lucrat ceva mai bine cu aluatul mai rece.Astept sa primesc verdictul de la degustatori.

  4. As dori sa fac reteta, e fff ispititoare insa nu inteleg … spuneti ca se imparte aluatul in 2, o foaie se pune in tava si cu a 2-a se acopera prajitura? Sau se intinde o singura foaie mai mare? Multumesc mult!

  5. ati putea sa-mi spuneti ce dimensiuni au tavile respective? ca sa-mi dau si eu seama…. vreau sa fac aceasta prajitura pentru ziua fiicei mele, si ar trebui sa o pregatesc pentru aprox. 35 de copii.As vrea sa fac un calcul cate astfel de tavi trebuie sa fac.Multumesc!

  6. aceste cantitati sunt pentru doua tavi,,,ce-o fi daca incerc in tava rotunda ,,,ca as face una mare si in forma detasabila,,,ma mai gandesc ,,,oricum vreau sa o fac ,,,mie imi pare foarte asemanatoare cu Kirsch zupfkuchen ,,,o sa va trimit pozele ca sambata o fac ,,am tot ce-mi trebuie mai ales ,,,,chef de bucatareala .

  7. Arata foarte bine prajitura. Maine as vrea sa o fac si eu. Pot sa pun visine congelate? Daca da cum: le decongelez, le scurg de excesul de zeama sau le pun direct congelate. Multumesc mult.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.