Prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe și cacao

2

Prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe și cacao Savori Urbane

Prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe și cacao. Rețeta de prăjitură cu vișine și cacao fără praf de copt sau bicarbonat. Pandișpan cu ulei, cu vișine sau cireșe și cacao în care fructele rămân la suprafață (nu se scufundă în aluat). Prăjitură simplă cu vișine si cacao. Cum se face o prăjitură simplă cu fructe de sezon: cireșe, vișine, caise, piersici, căpșuni etc.

Am  cules azi o parte din vișinele din grădină și a fost musai să fac și o prăjitură pufoasă cu vișine și cacao, mai ales ca trebuia să mă țin de promisiune. Iuliu Jalgocyz, instructorul meu de zumba si U-Sticks, mi-a spus că îi este foarte poftă de o prăjitură cu vișine, văzând pozele pe care le tot postez. De exemplu cu cea mai simplă prăjitură cu vișine – rețeta aici.

Pentru că e un tip tare simpatic și orele de zumba sunt foarte faine și reconfortante, m-am gândit să profit de un eveniment sportiv organizat în Arad și să particip, împreună cu el și cu alti fani Savori Urbane, la o demonstratie de zumba. Cu ocazia aceasta i-am și pregătit o cutie mare cu prăjitură cu vișine și cacao.

Nu credeam că voi putea face zumba pe muzică latino (pentru că nu imi place), dar, datorită lui Iuliu, am deja peste 3 luni de zumba si de voie buna în urmă. Cu toate că aș prefera să fac sport pe muzică rock (nu știu daca face cineva dar… aviz amatorilor) zumba este totusi un sport reconfortant și recunosc că mă simt excelent după fiecare ședință.

Eveniment fain, cu oameni faini și o surpriză dulce pe măsură. Recomand arădenilor orele de zumba si U-Sticks cu Iuliu! Dacă știam cât e de fain, mergeam de mai multă vreme.

Din aceste cantități rezultă o prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe și cacao coaptă într-o tavă de 30 x 40 cm.

5.0 from 1 reviews
Prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe și cacao
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tava 30x40
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 8 ouă
  • 220 g zahăr
  • 200 g făină
  • 50 g cacao
  • 50 g ulei
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • sare
  • 700 g vișine curățate de sâmburi

Cum se face o prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe și cacao?

cum se pregatesc cireșele sau vișine pentru prăjitură?

Cireșele sau vișinele se spală și se lasă la scurs, eventual se șterg pentru a nu fi ude. Apoi se curăță de codițe și li se scot sâmburii. Dacă alegeți caise sau piersici atunci va trebui să le taiați în felii.

cum se pregatește blatul pufos cu cacao?

În primul rând se pune cuptorul la încins la 180 C cu ventilatie (trepata medie la cele cu gaz). Se separă ouăle. Pentru blat se bat bine albușurile cu un praf de sare. Când spuma este tare, se adaugă zahărul și se bate în continuare până ce se obține o spumă tare, densă și lucioasă (dacă întorci castronul deasupra capului să nu-ți curgă spuma in cap). Se adaugă treptat gălbenușurile, zăharul vanilat si uleiul. Se mixează câteva secunde la viteză medie.

După aceea se adaugă faina cernuta împreună cu cacaoa (se adaugă toata deodată) și se amestecă delicat cu o paletă de jos în sus pana se incorporează. Nu exagerăm cu amestecatul pentru a nu pierde aerul acumulat în albușurile bătute! În acesta rețetă nu se folosește praf de copt deoarece aerul din spumă este cel mai bun agent natural de creștere.

Cum se montează prăjitura cu vișine și cacao?

Se toarnă compoziția intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se netezește cu spatula. Tava mea are 30 x 40 cm și înălțime de 6 cm. Înălțimea nu e așa de importantă deoarece si 4 cm sunt suficienți.

Se așează vișinele una cate una peste aluat. Astfel mă asigur încă o dată că nu a rămas nici un sâmbure.

coacere prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe și cacao

Am dat tava la cuptorul preîncins la 180 C (caldură sus + jos+ventilație) respectiv treapta medie la cuptoarele cu gaz. Am copt prăjitura 15 minute. Apoi am redus temperatura la 170 C și am mai copt-o alte 5-8 minute. Faceți proba cu scobitoarea (daca ințepați blatul și scobitoarea iese uscată, nu s-a lipit aluat de ea, prăjitura este coaptă).

prajitura pufoasa cu visine reteta

Am scos prăjitura din tavă imediat dupa ce-am scos-o din cuptor. Ea trebuie să se aerisească. După răcirea completă se poate și tăia această minunată prăjitură pufoasă cu vișine și cacao. Pur și simplu se topește în gură! Fructele sunt bine distribuite atât la suprafață cât și în profunzimea ei.

Prăjitura este extraordinar de pufoasă și de plina de vișine!

Se taie ușor și cu furculița, fără să se sfarme sau să se lipească. Prăjitura cu vișine perfectă!

Ador această prăjitură pufoasă cu vișine și cacao si vă asigur că i-a plăcut și lui Iuliu. A savurat fiecare bucățică 🙂

Dacă sunteți amatori de prăjituri cu vișine sau cireșe atunci vă recomand si pandișpanul cu fructe – rețeta aici.

Sau rețeta de prăjitură cu iaurt și vișine sau cireșeo găsiți aici.

Merită să încercați și voi această rețetă simplă de prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe și cacao!

Aici găsiți mai multe rețete de prăjituri cu fructe: tarte, strudel, placinte, clafoutis etc.

loading...

Poate te intereseaza si:

2 COMENTARII

    • Poți bate albusurile doar cu sare și să pui siropul ăn galbenușuri. Nu garantez însă că prăjiura va fi la fel de pufoasă și ca fructele nu se vor scufunda în ea. La gust însă va fi la fel de bună!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.