Pandișpan cu cireșe vișine sau căpșuni

5

Pandișpan cu cireșe vișine sau căpșuni – o prăjitură simplă, nelipsită la început de vară. Prajitură pufoasă cu fructe care rămân la suprafață (nu se scufundă în aluat). Această prajitura simplă și rapidă se poate face atât cu cireșe, cât și cu vișine sau cu capșuni.

Pandispan cu cirese visine sau capsuni Savori Urbane

Cea mai simplă rețetă de prajitură cu cireșe sau vișine se face pe baza unui pandișpan vanilat. Fructele rămân la supafață, fără să se scufunde în aluat. Cum se face aluatul pentru pandișpan cu cireșe, vișine sau capșuni?

Azi am cules cireșele din pomișorul nostru, impreuna cu fiul meu. Desi am cules două găleți pline parca nici nu se vede…. încă e plin de cireșe. Ne mai asteaptă și mâine ceva treabă! Putem folosi și vișine sau capșuni la această prăjitură.

Cel mic e foarte interesat de orice gadget (fie el și de bucătărie) așa că și-a dorit să scoată chiar el sâmburii din cireșe folosind aparatul special. Măcar am scăpat de o grija! M-a tot întrebat ce voi face din aceste cireșe: dulceațâ sau prăjitură? Până la urmă tot el a ales: mama, îmi faci o prajitură din aceea pufoasă cu cireșe? Cum să nu-ți fac!

Am făcut stânga împrejur și am luat ouăle, făina și zahărul și în 15 minute prăjitura a fost la cuptor.

Această rețetă nu conține grăsime (ulei sau unt) deci este vorba chiar despre un pandișpan – fără praf de copt, bineînțeles. Aici gasiti si reteta unei prajituri pufoase cu vișine în al cărei blat se pune și ulei.

Aceste cantități sunt suficiente pentru o tavă de 25×35 cm de pandișpan cu cireșe, vișine sau capșuni.

5.0 from 1 reviews
Pandișpan cu cireșe vișine sau capșuni
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tava de 25x35 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 5 ouă
  • 125 g zahăr
  • 140 g făină
  • sare
  • vanilie
  • coajă de lamâie
  • 500 g cireșe (curățate)

Cum se face reteta de Pandișpan cu cireșe vișine sau capșuni?

Cum se pregatesc cireșele sau vișine pentru prăjitură?

Cireșele se spală și se lasă la scurs, eventual se șterg pentru a nu fi ude. Apoi se curăță de codițe și li se scot sâmburii.

Cum se pregatește pandișpanul?

În primul rând se pune cuptorul la încins la 170 C. Se separă ouăle. Pentru pandișpan se bat bine albușurile cu un praf de sare. Când spuma este tare, se adaugă zahărul și se bate în continuare până ce se obține o spumă tare, densă și lucioasă (dacă întorci castronul deasupra capului să nu-ți curgă spuma in cap).

Se adaugă treptat gălbenușurile, zăharul vanilat, sarea și coaja de lămâie. Se mixează câteva secunde la viteză medie și gata.

După aceea se adaugă faina cernuta (toata deodată) și se amestecă delicat cu o paletă de jos în sus pana se incorporează. Se toarnă compoziția intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se netezește cu spatula.

Se așează cireșele una cate una peste aluat. Astfel mă asigur încă o dată că nu a rămas nici un sâmbure.

Coacere Pandișpan cu cireșe vișine sau capșuni

Am dat tava cu pandișpan cu cireșe la cuptorul preîncins la 170 C (caldură sus + jos+ventilație) respectiv treapta medie la cuptoarele cu gaz. Am copt prăjitura 18-20 minute.

Am scos prăjitura din tavă imediat dupa ce-am scos-o din cuptor. Ea trebuie să se aerisească.

După răcorire am desprins cu grijă și hârtia de dedesubt și am așezat prăjitura pe un platou.

Acest gen de prajitură eu o tai in cuburi, așa cum făcea și bunica. Priviți cât de fain e acest pandișpan cu cireșe!

O prajitură pufoasă cu cireșe multe.

Acest pandișpan cu cireșe face parte din seria de prăjituri cu fructe pe care le facem vara.

Prima dată mancăm fructele pe săturate, apoi facem prăjituri, înghețată si in final punem și la conservat.

Nu uitați să savurați fructele in sezonul lor!

Aici găsiți rețeta unei prăjituri pufoase cu piersici.

Sau rețeta unui pandișpan cu fructe asortate (pere, struguri, nuci, prune etc) – aici.

Merită să încercați și voi această rețetă de pandișpan cu cireșe vișine sau căpșuni!

Aici gasiti mai multe retete cu fructe.

Compot de cirese reteta fara conservant pentru iarna savori urbane

 

loading...

Poate te intereseaza si:

5 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.