Pandișpan cu cireșe, vișine sau căpșuni – o prăjitură simplă, nelipsită la început de vară. Prajitură pufoasă cu fructe care rămân la suprafață (nu se scufundă în aluat). Această prajitura simplă și rapidă se poate face atât cu cireșe, cât și cu vișine sau cu capșuni.
Cea mai simplă rețetă de prajitură cu cireșe sau vișine se face pe baza unui pandișpan vanilat. Fructele rămân la supafață, fără să se scufunde în aluat. Cum se face aluatul pentru pandișpan cu cireșe, vișine sau capșuni?
Azi am cules cireșele din pomișorul nostru, impreuna cu fiul meu. Desi am cules două găleți pline parca nici nu se vede…. încă e plin de cireșe. Ne mai asteaptă și mâine ceva treabă! Putem folosi și vișine sau capșuni la această prăjitură.
Cel mic e foarte interesat de orice gadget (fie el și de bucătărie) așa că și-a dorit să scoată chiar el sâmburii din cireșe folosind aparatul special. Măcar am scăpat de o grija! M-a tot întrebat ce voi face din aceste cireșe: dulceațâ sau prăjitură? Până la urmă tot el a ales: mama, îmi faci o prajitură din aceea pufoasă cu cireșe? Cum să nu-ți fac!
Am făcut stânga împrejur și am luat ouăle, făina și zahărul și în 15 minute prăjitura a fost la cuptor.
Această rețetă nu conține grăsime (ulei sau unt) deci este vorba chiar despre un pandișpan – fără praf de copt, bineînțeles.
Acest pandișpan cu cireșe face parte din seria de prăjituri cu fructe pe care le facem vara. Prima dată mancăm fructele pe săturate, apoi facem prăjituri, înghețată si, in final, punem și la conservat.
Aceste cantități sunt suficiente pentru o tavă de 25×35 cm de pandișpan cu cireșe, vișine sau capșuni.
- 5 ouă
- 125 g zahăr
- 140 g făină
- sare
- vanilie
- coajă de lamâie
- 500 g cireșe (curățate)
Cum se face reteta de Pandișpan cu cireșe vișine sau capșuni?
Cum se pregatesc cireșele sau vișine pentru prăjitură?
Cireșele se spală și se lasă la scurs, eventual se șterg pentru a nu fi ude. Apoi se curăță de codițe și li se scot sâmburii.
Cum se pregatește pandișpanul?
În primul rând se pune cuptorul la încins la 170 C. Se separă ouăle. Pentru pandișpan se bat bine albușurile cu un praf de sare. Când spuma este tare, se adaugă zahărul și se bate în continuare până ce se obține o spumă tare, densă și lucioasă (dacă întorci castronul deasupra capului să nu-ți curgă spuma in cap).
Se adaugă treptat gălbenușurile, zăharul vanilat, sarea și coaja de lămâie. Se mixează câteva secunde la viteză medie și gata.
După aceea se adaugă faina cernuta (toata deodată) și se amestecă delicat cu o paletă de jos în sus pana se incorporează. Se toarnă compoziția intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se netezește cu spatula.
Se așează cireșele una cate una peste aluat. Astfel mă asigur încă o dată că nu a rămas nici un sâmbure.
Coacere Pandișpan cu cireșe vișine sau capșuni
Am dat tava cu pandișpan cu cireșe la cuptorul preîncins la 170 C (caldură sus + jos+ventilație) respectiv treapta medie la cuptoarele cu gaz. Am copt prăjitura 18-20 minute.
Am scos prăjitura din tavă imediat dupa ce-am scos-o din cuptor. Ea trebuie să se aerisească.
După răcorire am desprins cu grijă și hârtia de dedesubt și am așezat prăjitura pe un platou.
Acest gen de prajitură eu o tai in cuburi, așa cum făcea și bunica. Priviți cât de fain e acest pandișpan cu cireșe!
O prajitură pufoasă cu cireșe multe.
Nu uitați să savurați fructele in sezonul lor!
Aici găsiți rețeta unei prăjituri pufoase cu piersici.
Sau rețeta unui pandișpan cu fructe asortate (pere, struguri, nuci, prune etc) – aici.
Tot cu vișine puteți face și o negresă pufoasă cu vișine și ciocolată (rețeta aici).
Aici gasiti si reteta unei prajituri pufoase cu vișine în al cărei blat se pune și ulei.
Merită să încercați și voi această rețetă de pandișpan cu cireșe vișine sau căpșuni!
Aici gasiti mai multe retete cu fructe.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Prajitura rasturnata cu visine si cirese cu caramel si pandispan pufos
Prăjitură pufoasă cu vișine sau cireșe și cacao
Prăjitură cu vișine zmeură sau afine după rețeta de lichiu a bunicii
Prajitura simpla cu visine rețeta VIDEO
Lichiu cu fructe, prajitura hencles
Mini tarte din foietaj cu cirese si ciocolata – cosulete cu cirese sau visine
Prajitura cu visine, cirese si branza reteta de crumble cu aluat ras
Prajitura Valurile Dunarii reteta autentica
. Această prajitura simpla și rapidă se poate face atât cu cireșe, cât și cu vișine sau cu capșuni.){kind=link}
Frumos !
Ce fel de aparat este acela cu care se scot samburii din visine ? De unde se poate procura ? Multumesc….
Se gasesc in toate magazinele de menaj si prin supermarketuri si costa 12-13 lei.
[…] Dacă sunteți amatori de prăjituri cu vișine sau cireșe atunci vă recomand si pandișpanul cu fructe – rețeta aici. […]
[…] și m-a lovit o poftă nebună. Aveam pregătite vișinele pentru un pandișpan cu vișine (rețeta aici) dar am schimbat macazul și am făcut o negresă pufoasă cu […]
Super rețeta! Simplă, gustoasă, rapidă! De când am descoperit,o o fac într,una. Am pagina deschisă pe telefon permanent, chiar dacă am învățat,o deja…. Eu o fac însă în tava unsă cu unt, tapetată cu zahar, puse fructe( prune, piersici, mere) și apoi torn compoziția. Delicios! Mulțumesc mult!
…sau gutui. Ia să vedem ce iese…
[…] ne putem bucura de un pandișpan pufos și aromat, pe care l-am preparat inspirându-mă din savori urbane. Sinceră să fiu m-am tot ferit să prepar pandișpan până acum, tocmai din teama că nu îmi […]
Super reteta, o fac destul de des cu tot felul de fructe, un deliciu!
Prima data mi-a ieșit perfect (cu visine), acum, aluatul mi-a ieșit cu foarte multe bule de aer, am observat de când l-am pus în tava. Nu s-a umflat prea mult și copt este tot poros. Ideea este ca nu știu care este motivul, stiu sa fac pandișpan, singura schimbare față de rețeta dvs, este ca am pus esență de vanilie, în loc de zahar vanilat. O fi aceasta problema? Mulțumesc mult!
Stiu ca au trecut ani de cand e scrisă reteta, eu acum am găsit-o. Am urmat pas cu pas, si a iesit excelenta. Singura diferenta e ca eu am pos-o într-un multicooker si am marit timpul la 50-55 min.
Imi pare rau ca nu pot lasa o poza sa vedeti cat de perfect a iesit. De gustos nu mai spun, in 3 membrii ai familiei (fara mine) s-a terminat intr-o zi. Mai fac! Poate incerc cu caise/piersici. Multumesc mult pt rețetă. E usor de facut si delicioasa! 5 steluțe!
*Viv*
O prăjitură delicioasă și foarte ușor de preparat! Mulțumesc pentru reteta!
Draga Diana,
Prajitura a iesit delicioasa. Foarte usor si repede de preparat.
Singura intrebare pe care o am, timpul de coacere este corect?
Am setat la 20 min initial, dar am tot adaugat cate 5 minute, in final a durat coacerea probabil catre 50-60 minute.
Am un cuptor cu convectie, am facut exact cantitatile din reteta si marimea tavii la fel.
Multumim pt reteta!
Lili.
Delicios!