Prajitura simpla cu piersici

25

Prajitura-simpla-cu-piersici (11)Prajitura simpla cu piersici – pandispan cu piersici. Aluat aerat si aromat, cu piersici parfumate si dulci. Prajitura cu piersici este o prajitura extrem de rapida si de spornica. Din 8 oua si 1 kg de piersici poti face o tava mare de prajitura in 10 minute. Copiilor le place la nebunie.

Aceasta prajitura am facut-o cu ocazia „Zilei copiilor speciali” pentru Integra – Asociatia copiilor cu dizabilitati mentale. Sarbatoarea a fost una deosebit de frumoasa, organizata impreuna cu Daniel Mitre, Terapie pentru ingeri si Asociatia culori cu suflet si inca multi alti oameni cu suflet frumos. Un articol frumos despre eveniment a scris si prietena noastra Brigitta.

Prajiturile simple cu fructe, cu o compozitie aerata si cu fructe de sezon ne calauzesc toata vara, incepand de la visine si pana la caise, piersici, nectarine, prune. Reteta este fara praf de copt – asa cum v-am obisnuit pana acum.

Aici gasiti prajtura simpla cu visine:

Prajitura-visine (4)Aceasta prajitura se poate prepara cu visine, cirese, caise, nectarine, piersici, prune sau ananas, inclusiv cu alte fructe din compot – asa cum am procedat la pandispanul cu fructe – reteta aici.

Pandispan cu fructe Savori Urbane (1)

5.0 from 4 reviews
Prajitura simpla cu piersici
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: o tava de 30 x 40 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 kg piersici
  • 300 g faina
  • 300 g zahar
  • 8 oua
  • 50 ml ulei
  • vanilie
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare
  • 20 g zahar brun

Uitati ce piersici minunate am gasit. Si ceea ce nu se vede in poza este aroma lor. De mult nu am gasit piersici atat de bune si de aromate. Precauta, am luat doua feluri de piersici: obisnuite si cele plate numite si paraguayene sau piersici „Saturn”. Avem noroc ca in jurul Aradului sunt multe livezi de pierisci si avem sanse sa gasim adesea piersici bune si aromate chiar din zona noastra.

Prajitura-simpla-cu-piersici (1)

Piersicile se spala se lasa la scurs si apoi se taie in 8 si li se scot samburii. Se pregatesc si celalalte ingrediente.

Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu jumatate din zahar, apoi se adauga vanilia, coaja de lamaie, uleiul si in final, treptat, faina. Fara praf de copt! Separat se bat albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga si restul de zahar si se bat pana se obtine o spuma tare si lucioasa.

Jumatate din albusuri se adauga treptat la galbenusuri, amestecand la treapta mica a mixerului. In final, cealalta parte din albusuri se adauga cu ajutorul unei spatule, cu grija. Intr-o tava (eu am folosit o tava de 30×40) se pune hartie de copt si apoi se toarna compozitia si se niveleaza cu grija.

Prajitura-simpla-cu-piersici (6)

Peste compozitie se aseaza piersicile. Mie imi place sa am fructe din abundenta asa ca adaug multe fructe, nu doar ici colo cate o feliuta. Se impart piersicile peste tot in compozitie. Se incepe de la margini (asa sta si hartia mai dreapta) si apoi in mijloc, astfel incat sa fie peste tot.

Prajitura-simpla-cu-piersici (7)

Deasupra se presara  zaharul brun si se introduce prajitura simpla cu piersici in cuptor 25 de minute la 180° (cuptor preincins).

Prajitura-simpla-cu-piersici (8)

Priviti cat de frumos a crescut aluatul, desi nu are praf de copt!

Prajitura-simpla-cu-piersici (9)

Prajitura simpla cu pierisci se lasa la racit in tava si apoi se portioneaza.

Prajitura-simpla-cu-piersici (10) Prajitura-simpla-cu-piersici (12)

Se topeste efectiv in gura. Este plina de piersici care devin cremoase prin coacere. De vis!

Prajitura-simpla-cu-piersici (14)

Aici vedeți cum am făcut și o altă prăjitură pufoasă cu piersici și mac.

Prăjitură pufoasă cu piersici și mac reteta savori urbane

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu fructe:

Tarta cu capsuni si ciocolata fara coacere Savori Urbane (1)

loading...

Poate te intereseaza si:

25 COMENTARII

  1. Ajutor!
    Am inceput sa bat galbenusurile cu zahăr ulei si vanilie si treptat sa adaug făina. Am adăugat jumătate din făina si compoziția mea e foarte groasa. Abia pot sa învârt o lingura prin ea. Nu mai am cum sa adaug restul de făina.
    Oare ce am făcut greșit si cum pot repara?

    • Daca sigur ai calculat corect ingredientele (numar de oua etc), incearca sa pui cateva linguri din albusul batut la compozitia cu faina…asa se mai lichefiaza. Dar nu ar trebui sa fie asa…300 g zahar, 8 galbenusuri, 50 g ulei pot prelua 300 g faina, nu ar trebui sa fie o problema….doar daca ouale de ex au fost extrem de mici….Succes

  2. Aaaaa, m-am decis, pe asta o fac azi ! :)) si am mai adaugat vreo 20 de retete la bookmarks :)) Deci sunt o minunatie prajiturile de pe site-ul asta, l-m gasit recent si nu am apucat sa fac pana acum decat cea cu martipan si caise, excelenta ! dar mai urmeaza :)).
    Am o mica rugaminte: imi recomandati si mie ce prajituri tipice din Romania as putea face de pe siteul vostru ? Sunt plecata in Germania cu iubitul, colegii lui vor sa organizeze o petrecere in care fiecare aduce ceva mancare traditionala…eu nu stiu exact care retete sunt traditionale si care sunt de fapt impumutate :)). Multumesc mult si mult spor ! Ma bucur enorm ca am gasit site-ul acesta !

    • Cam greu cu deserturile „originale romanesti” pentru ca sunt imprumutate si au devenit traditionale, in functie de zona. In Ardeal si Banat sunt mult mai elaborate, venite pe filiera austro-ungara, in Moldova sunt dospiturile venite de la rusi si polonezi (cozonacii, poale-n brau) iar in Tara Romaneasca si Dobrogea sunt cele preluate de la turci (baclava, sarailie etc).

  3. Oau,super bună!Am facut-o două zile consecutiv,deoarece prima data s-a mancat in jum.de ora,toata:))Eu am probat-o cu căpșuni😍

  4. Multumesc foarte mult pentru reteta,prima data cand am facut pandispan,si surprizaaa: S.a mancat prajitura intr.o singura zi!! Iti multumim enorm pentru timpul dedicat noua.Felicitari pentru tor ceea ce faci.Ai o enrgie foarte buna,se pare ca toate ies ca la carte.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.