Prajitura zebra cu visine si cacao

18

Prajitura-zebra-cu-visine-si-cacao Savori UrbanePrajitura zebra cu visine si cacao – o prajitura marmorata cu model „zebra”, asemanator cu cel de „chec zebra”. Cum se face modelul zebra? Prajitura este o impletire de dulce – acrisor – ciocolata, un amestec de arome care incanta papilele gustative. Este o prajitura pe cat de simpla, pe atat de aspectuoasa. Textura este aerata, datorita modului de preparare pentru ca nici aceasta prajitura a noastra nu contine praf de copt.

Fac destul de des prajituri cu visine, mai ales in plin sezon. Tarta cu visine si migdale, strudel cu visine in cupe, prajitura simpla cu visine si cate si mai cate. Imi pare rau ca nu avem visine proaspete tot anul. Asa ca profit de ele cat pot.

Prajitura-visine (4)

5.0 from 5 reviews
Prajitura zebra cu visine
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 12 felii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 600 g visine
  • 5 oua
  • 200 g faina
  • 250 g zahar
  • 40 g cacao
  • 30 ml ulei
  • un praf de sare
  • coaja de lamaie
  • vanilie
  • 30 g zahar brun

Mod de preparare prajitura zebra cu visine si cacao

Visinele se spala, se curata si li se scot samburii. Se pregatesc ingredientele.

Prajitura-zebra-cu-visineGalbenusurile se separa de albusuri si se bat cu 1/2 din zahar pana se formeaza o crema spumoasa. Se adauga coaja de lamaie, vanilia, uleiul si circa 150 g de faina. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si apoi li se adauga restul de zahar tos. Se bat in continuare pana ce se obtine o spuma tare, lucioasa si densa.

Se amesteca cu grija cele 2 compozitii cu ajutorul unei spatule, adaugand usor, usor albusurile la galbenus. Mutam jumatate din compozitie in alt vas (se poate folosi vasul in care s-a batut albusul) si adaugam intr-unul cacaoa si in celalalt restul de faina. Se amesteca cu grija cu ajutorul spatulei.

Cum se face modelul zebra?

Am obtinut cele doua compozitii si le putem pune in tava tapetata cu hartie de copt. Eu am folosit o tava cu diametrul de 28 cm. Se pune mai intai o lingura de compozitie alba si deasupra una maro, apoi din nou alba, apoi din nou maro si tot asa pana epuizam intreaga compozitie.

Prajitura-zebra-cu-visine (4)

Nivelam deasupra cu ajutorul spatulei ca sa obtinem o suprafata dreapta.

Prajitura-zebra-cu-visine (5)

Asezam visinele cu grija peste compozitie. Eu le-am asezat sub forma unor cercuri concentrice si presaram deasupra cu zahar brun (daca nu aveti zahar brun puteti folosi si zahar obisnuit).

Coacere prajitura zebra cu visine si cacao

Prajitura zebra cu visine si cacao se coace 15 minute la 180° (cuptor preincins). Se lasa un pic la racit si apoi se scoate din forma.

Servire prajitura zebra cu visine si cacao

Dupa 20-30 de minute de racorire prajitura zebra cu visine si cacao poate fi taiata. Priviti ce model frumos are la interior!

Prajitura-zebra-cu-visine (11) Prajitura-zebra-cu-visine (17)

Textura este una aerata si frageda, chiar daca nu contine praf de copt. Este plina de visine zemoase si acrisoare. Sa o incercati neaparat!

Prajitura-zebra-cu-visine (16)

Cititorii nostri au incercat reteta!

 Aici gasiti mai multe retete cu visine

Inghetata de visine cu frisca naturala Savori Urbane (2)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

18 COMENTARII

  1. Am pus si eu in practica aceasta reteta. Rezultatul a fost dezamagitor, totul a pornit de la amestecul galbenus+zahar, care a refuzat sa devina o crema spumoasa. Ca atare, m-am pricopsit cu o prajitura vascoasa, neaerata, si departe de ceea ce sperasem eu sa mananc. Asadar, data viitoare cand voi dori sa obtin o zebra delicioasa cu visine voi urma pasii pandispanului clasic, pornind de la amestecul albus+ou.

  2. Este o reteta usor de facut iar prajitura minunata; eu nu am pus toata cantitatea de zahar, cam cu 50 gr. mai putin; si a iesit o prajitura excelenta!!!! multumesc pentru reteta si am sa o fac si pe cea simpla!!!!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.