Supa de visine

15

Supa-de-visine

Supa de visine este o supa ardeleneasca racoroasa si cremoasa, de vara. Cunoscuta mai mult in Ardeal si in Ungaria (meggyleves), supa de visine este preferata de sezon a copiilor si nu numai. Se gateste in 10 minute, procedeul este extrem de simplu, rezultatul insa este WOW. Va recomand aceasta supa care este racoroasa si aromata.

Cand apar visinele nici nu stiu de ce sa ma apuc. As face si prajitura simpla cu visine, si crumble cu visine, si inghetata de visine, si sos de visine, nu ne mai saturam de ele, dar am doi „clienti” fideli la supa si la sosul de visine: tata si baietelul.

Supa-de-visine (14)

In alte zone se face chisalita de fructe. Avem 2 retete delicioase de chisalita cu sau fara malai – vezi aici si aici.

Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 2 portii de supa de visine.

5.0 from 2 reviews
Supa de visine
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 2
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 200 g visine
  • 20 g zahar brun
  • 10 g amidon
  • 400 ml apa
  • 1 felie lamaie
  • 50 ml frisca naturala
  • un praf de sare
  • un praf de scortisoara
  • 5 cuisoare
  • 1 baton scortisoara
  • vanilie
  • frunze de menta
  • frisca optional

PREPARARE SUPA DE VISINE

Se spala visinele, se curata si se scot samburii. Mai mult dureaza pana pregatim ingredientele, ca in rest nu mai avem prea multa treaba.

Supa-de-visine (1)

Intr-o oala se pune apa, se adauga visinele si se pun la fiert. Se asezoneaza cu sarea, praful de scortisoara, batonul de scortisoara, cuisoarele si miezul a circa 1-2 cm de baton de vanilie.

Cand fierbe se adauga si zaharul, 1-2 felii de lamaie si se amesteca.

Se amesteca amidonul cu 3-4 linguri de apa pana se omogenizeaza.

Supa-de-visine (4)

Acum este momentul in care se scot felia de lamaie, batonul de scortisoara si cele 5 cuisoare (daca doriti sa le scoateti e bine sa stiti cate ati pus).

Supa-de-visine (6)

Se adauga frisca naturala (smantana dulce pentru gatit) si se amesteca incontinuu pana se omogenizeaza (dureaza cateva secunde).

Supa-de-visine (7)

Ultimul adagat este amidonul desfacut. Se lasa sa mai ajunga inca odata sa fiarba si se stinge focul. Supa practic este gata.

Supa-de-visine (8)

SERVIRE SUPA DE VISINE

Supa de visine se serveste cu frisca naturala batuta si/sau cu frunze de menta. Se poate manca rece, de la frigider sau calduta. Adeseori se seveste impreuna cu gris prajit – un gris fiert cu apa sarata (ca mamaliga) din care se rup bucati care se prajesc in tigaie, cu unt topit, pana se rumenesc. Aceste „galuste prajite de gris” se pun pe marginea farfuriei cu supa de visine si sunt foarte gustoase.

Supa-de-visine (15)

Din visine se poate face si un sos delicios care poate insoti rasolul de vita, carnea fiarta (din supa) de pui, gaina, cocos sau fripturile de rata.

Sos-de-visine

Pe langa aceasta supa de visine mai fac si supa de piersici sau de mere, pere.

Supa-de-piersici (0)Supa de fructe cu mere si pere (1)

Aici gasiti mai multe retete de supa, crema sau ciorba

Supa crema de dovlecei Savori Urbane (1)

15 COMENTARII

  1. Diana, ești sublima…perfecta și fenomenală. Dacă ți-as spune ca asta e singurul bloc de retete pe care îl urmăresc, ma crezi? Și sincer apreciez mult ca nu faceți filmulețe.

    Am însă o rugăminte: îmi poți explica-i și mie ce înseamnă amidon desfăcut :)))))

    Pana acum nu am gătit mâncare cu amidon…numai cosmetice 🥰😋

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.