Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz

12

prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visinePrajitura crumble cu visine si  fulgi de ovaz. Pentru ca e sezonul visinelor (si nu numai al lor) am facut aceasta prajitura crumble (cu faramituri). Voiam ceva ce nu am mai facut, am dorit sa combin visinele cu ceva aromat, cu migdale, cu scortisoara, dar totusi sa ramana un desert usor. Asa ca le-am combinat: in loc de blat fulgi de ovaz cu unt si umplutura visine in sirop de scortisoara si o idee de lichior de migdale.

Rezultatul este o prajitura absolut delicioasa, usoara, aromata.

O alta prajitura foarte indragita vara este prajitura simpla cu visine (reteta aici).

Prajitura-visine (4)

5.0 from 1 reviews
Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: O tava de 20 x 30 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru blat
  • 100 g fulgi fini de ovaz
  • 60 g faina
  • 100 g zahar brun
  • 150 g unt
  • zahar vanilat
  • 20g fulgi de migdale
Pentru umplutura
  • 4 linguri de zahar
  • 2 lingurite scortisoara
  • zahar vanilat
  • 500 g visine
  • 50 ml lichior de migdale (Amaretto)
  • 2 linguri amidon alimentar
  • coaja de lamaie

Mod de preparare Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz

Se amesteca fulgii de ovaz cu faina, cu zaharul si cu untul la temperatura camerei, cat de moale. se adauga si zaharul vanilat. Rezultatul nu va semana cu vreun aluat, ci vor fi niste bilute de ovaz.

prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (5) prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (7)

Umplutura Prajitura crumble cu visine si fulgi de ovaz

Pentru umplutura se face un sirop din 50ml apa impreuna cu zahar, scortisoara, zahar vanilat si coaja de lamaie, in care se adauga visinele si se lasa un pic la foc mediu, amestecand in continuu.

Se amesteca amidonul cu 30 ml apa rece astfel incat sa nu aiba cocoloase. Se adauga amidonul, amestecand in continuu visinele. Va rezulta o compozitie lipicioasa care se ingroasa. Atentie: se va lucra pe foc mic si doar pana la primul clocot. Se ia de pe foc si se lasa 2-3 minute la racit dupa care se adauga lichiorul de migdale (Amaretto).

In tava de aproximativ 30 x 20 tapetata cu hartie se pune cam 2/3 din compozitie. Nu va arata ca un aluat, vor fi bilute, care mai apoi prin coacere se vor transforma intr-un aluat compact.

prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (10)

Peste blat se pune compozitia cu visine.

prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (15)

Restul de fulgi de ovaz se amesteca cu fulgii de migdale si se presara peste visine.

prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (17)

Se coace la 170°C timp de 20 de minute. Fulgii de la suprafata se rumenesc usor.

prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (19) prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (20)

Se lasa la racorit si apoi se scoate din forma (daca are pereti detasabili). Daca nu…se taie in ea.

prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (21)

Servire Prajitura crumble cu visine si  fulgi de ovaz

Prajitura crumble cu visine nu prea merge taiata calda asa ca am asteptat sa se racoreasca.

prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (2) prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (3) prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (4)prajitura-crumble-fulgi-ovaz-visine (1)

Crusta dulce si crocanta din”firimituri” – crumbles, umplutura cremoasa si acrisoara de visine zemoase! Aceasta este prajitura crumble cu visine si  fulgi de ovaz.

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de prajituri cu fructe:

hencles-prajitura-fructe (16)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

12 COMENTARII

  1. Prajitura este pur si simplu F A N T A S T I C A! Faptul ca in loc de zahar obisnuit este zahar brun, faina foarte putina, fulgi de ovaz, fulgi de migdale, visinele, lipsa oualor, untul si nu margarina, toate acestea o fac si o prajitura sanatoasa.De ieri a devenit favorita noastra!

    • Da, poti inlocui visinele cu alte fructe. Dar, faina de migdale in locul a ce vrei sa o pui? A fulgilor de ovaz? Ei au alta textura si nu pot fi inlocuiti cu faina de migdale.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.