Biscuiti de ovaz cu merisoare si ciocolata alba. De multa vreme voiam sa mai folosesc fulgii de ovaz la ceva dulce dar tot nu am apucat. Acum insa m-am pregatit tintit sa fac biscuiti de ovaz cu merisoare si ciocolata alba. Nu aveam vreo reteta, eram dornica de a experimenta asa ca m-am pus pe treaba. Rezultatul este absolut fantastic. Niste biscuiti fragezi si aromati, merisoarele usor acrisoare si ciocolata alba care le da un plus de savoare…
Tot cu fulgi de ovaz am facut o delicioasa prajitura crumble cu visine (reteta aici).
Dar sa vedem cum se fac acesti biscuiti.
- 250 g ovaz fin (fulgi)
- 100 g faina 650
- 150 g unt
- 100 g zahar brun
- 100 g merisoare
- 50 g ciocolata alba
- un praf de sare
- 1 lingurita rasa scortisoara
- 3 oua
- esenta de vanilie
- coaja de lamaie
Mod de preparare biscuiti de ovaz cu merisoare si ciocolata alba
Prepararea biscuitilor nu dureaza mult, chiar merge extrem de repede, de aceea pregatim ingredientele de la inceput sa le avem la indemana. Se pregatesc si merisoarele iar ciocolata alba se taie cubulete.
Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul, pana se omogenizeaza, apoi se adauga galbenusurile si se mai amesteca bine de tot pana se incorporeaza.
Se adauga apoi faina, fulgii de ovaz si lingurita de scortisoara (daca nu va place nu este nevoie sa puneti). Se adauga si esenta de vanilie sau zaharul vanilat si se amesteca din nou pana se omogenizeaza.
Se bat albusurile si se adauga la compozitie (de data aceasta daca folositi mixer). Adaugarea albusurilor la compozitie se face pe turatia minima sau cu ajutorul unei palete.
Se adauga merisoarele si ciocolata alba, dar nu mai mixati, ci amestecati usor doar cu paleta sau cu lingura.
Modelare biscuiti de ovaz cu merisoare si ciocolata alba
Compozitia este gata. Eu am facut bilute si biscuiti. Biscuitii sunt mai crocanti, bilutele mai moi si mai umede. Portionarea se face in ambele situatii fie cu o lingurita normala, fie cu o lingura de scobit pentru pepene galben, ca cel din imagine. Pentru a nu se lipi aluatul de ea – intr-un bol se pune apa calda si se spala lingura dupa fiecare 2-3 buc de biscuiti.
Acesti biscuiti de ovaz cu meriosare se aseaza in tava, cu o distanta nu foarte mare intre ei – nu cresc, nu se latesc dar sa aiba totusi loc sa circule aerul cald intre ei.
Daca doriti biscuiti plati, cu un pahar se preseaza in jos bilutele. Paharul se va inmuia tot in apa calda dupa fiecare 2-3 biscuiti.
Acesti biscuiti de ovaz cu merisoare se coc la 170° C (cuptor preincalzit) timp de 30 min. Inainte de a-i scoate puteti testa un biscuite rupandu-l in doua bucati. Astfel se vede bine daca sunt sau nu facuti in interior si mai puteti eventual suplimenta cu cate 5 minute timpul de coacere. Evident ca cei plati se coc mai repede decat cei tip bila.
Biscuitii se lasa la racit si apoi se pun in cutii cu capac si se mentin buni si 2 saptamani (asta daca ati facut suficient de multi).
Noua ne-au placut foarte mult acesti biscuiti de ovaz cu merisoare si ciocolata alba! Ii puteti incerca si si cu ciocolata neagra sau cu lapte.
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de biscuiti:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Turta dulce cu miere reteta simpla + VIDEO
Turta dulce fara miere (cu caramel si zahar brun)
Turta dulce cu faina de secara, miere si zahar brun
Turta dulce cu migdale si fructe confiate
Biscuiti suedezi cu scortisoara – Kanel Kex
Islere cu nuca si crema de ciocolata + rețeta VIDEO
Turta dulce in 6 feluri (cu sau fara miere) – cum se decoreaza turtele dulci?
Fursecuri cu nuca si gem
Oau…arata super si sunt convinsa ca sunt deliciosi si pentru pitici !
As vrea sa incerc si eu aceasta reteta dar am 2 nelamuriri:
La ce te referi cd spui ovaz fin si de unde pot cumpara? Sa inteleg ca este altceva decat acei fulgi de ovaz normali pe care ii gasim si in amestec cu alti fulgi de cereale…
Si….nu vad in pasii mentionati cand se adauga ovazul ….
Multumesc!
sunt fulgi de ovaz care se vand ambalati separat – nu in amestec cu alte cereale. sunt un pic mai subtiri decat cei clasici. se gasesc in toate supermarketurile. da, ai dreptate ca nu era mentionat unde se adauga – am corectat acum :). fulgii se adauga impreuna cu faina si scortisoara.
Mama mia ce bine arata..