Biscuiti suedezi cu scortisoara – Kanel Kex

4

Biscuiti suedezi cu scortisoara (1)

Biscuiti suedezi cu scortisoara – extrem de fragezi, se topesc in gura. Aluat fraged cu unt, presarat cu zahar cristal. Am mai facut biscuiti cu scortisoara dar atat de fragezi ca acestia chiar nu am mai mancat. Si foarte aromati! Reteta este extrem de simpla, la fel si modul de preparare.

 

Retete Internationale The Food Connection Savori UrbaneAm demarat recent un proiect culinar de amploare, „The Food Connection – O calatorie gurmanda in jurul lumii”, la care participa 24 de bloguri culinare. In fiecare luna vom gati retetele specifice unei tari sau zone geografice iar colectia completa va fi publicata pe blogul unuia dintre participanti (aici gasiti detalii despre proiect).

Prin tragere la sorti am stabilit ordinea „gazdelor” si a bucatariilor nationale. Va vom dezvalui treptat, in fiecare luna, cine sunt gazdele si retetele carei tari le gazduiesc.

Din 15 Aprilie pana in 15 Mai 2015 gatim retete nordice – COLECTIA DE RETETE NORDICE poate fi gasita la Teo’s Kitchen.

Aluatul contine mai mult unt (in raport cu faina) fata de aluatul de tarta (reteta aici). Din aluat de tarta se pot face biscuiti foarte fragezi, cum sunt cei cu smochine (reteta aici).

biscuiti cu smochine (13)

5.0 from 1 reviews
Biscuiti suedezi cu scortisoara - Kanel Kex
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 40 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 400 g faina
  • 300 g unt cu min 80% grasime
  • 3 galbenusuri
  • 100 g zahar pudra
  • 1 praf de sare
  • 30 g scortisoara
  • 1 ou
  • 60 g zahar tos

MOD DE PREPARARE BISCUITI SUEDEZI CU SCORTISOARA

Pentru aluat se amesteca galbenusurile, untul, scortisoara, praful de sare, zaharul si treptat faina. Se formeaza un aluat omogen si compact. Se invesleste in folie transparenta si se lasa la frigider cel putin 1 ora.

DECUPARE BISCUITI SUEDEZI CU SCORTISOARA

Dupa ce se scoate din frigider, aluatul se intinde pe o scandura infainata astfel incat sa aiba o grosime de 3-4 mm si se unge mai intai cu oul batut, apoi se presara cu zaharul tos.

Cu ajutorul unui cutit sau a unui taietor de pizza se taie dreptunghiuri de circa 6×4 cm care se aseaza in tava, pe o hartie de copt. Distanta dintre biscuiti nu trebuie sa fie foarte mare, nu cresc, doar putin. Se pot folosi si tipare pentru decupat – vezi aici. Cu aceste tipare se decupeaza 24 de biscuiti deodata!

loading...

Oana si-a cumparat toate 4 modelele si ma gandesc serios sa le cumpar si eu. Ce utile sunt si la saratele sau pogacele!

Tipare decupat biscuiti

Biscuiti-cu-scortisoara (7)

COACERE BISCUITI SUEDEZI CU SCORTISOARA

Biscuitii se coc 15 minute la 175°. Nu se va observa o diferenta foarte mare, dar dupa 15 minute va asigur ca sunt copti si dupa ce se racesc se pot si consuma.

Biscuiti-cu-scortisoara (8)

SERVIRE BISCUITI SUEDEZI CU SCORTISOARA

Acesti biscuiti suedezi cu scortisoara se potrivesc perfect cu un pahar de ceai cald sau o cana cu lapte, cacao.

Biscuiti suedezi cu scortisoara (2)Biscuiti suedezi cu scortisoara (3)

Sursa de inspiratie aici.

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de biscuiti:

Biscuiti cu banane si cereale (8)

Poate te intereseaza si:

loading...
PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: