Turta dulce fara miere (cu caramel)

3

Turta dulce fara miere (1)

Turta dulce fara miere, cu zahar ars, caramel. De mult caut o reteta de turta dulce fara miere, un fel de turta dulce falsa. Nu am gasit o reteta adecvata asa ca am inceput sa experimentez o varianta de zahar ars, caramel, care sa ramana frageda multa vreme, care sa fie buna la gust, sa nu se sfarme. Am ajuns la o reteta care imi satisface toate dorintele enumerate, asa ca v-o impartasesc si voua.

Am auzit ca mai multa lume nu agreeaza mierea in prajituri asa ca am gasit aceasta versiune in care caramelul ii da culoarea si condimentele aroma. Turta dulce (Lebkuchen) nu lipseste de pe mesele noastre de Sarbatori de Iarna. Genul acesta de turte dulci tip biscuiti (fursecuri) sunt mai tari in primele zile dupa coacere asa ca este recomandat sa le faceti macar cu o saptamana inainte de a le consuma. Ele se pastreaza bine in cutii metalice si devin tot mai fragede in timp (se pot prepara si cu o luna inainte).

Din acest aluat se pot decupa si orna turte dulci ca cele de mai jos – vezi aici cum.

cum se face turta dulce decupata cu forme si ornata decorata cu glazura colorata sau alba royal icing (3)

In tarile catolice aceste turte dulci se fac in perioada Adventului care incepe in noiembrie, cu 4 saptamani inaintea Craciunului.

5.0 from 1 reviews
Turta dulce fara miere (cu caramel)
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 55 bucati
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 300 g faina
  • 100 g zahar tos
  • 50 g zahar brun
  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 100 ml lapte
  • 2 lingurite rase de condimente (scortisoara, cuisoare, cardamom sau amestec de condimente pentru turta dulce)
  • 1 lingurita rasa de bicarbonat
  • un praf de sare

Mod de preparare Turta dulce fara miere (cu caramel)

Se pregatesc toate ingredientele.

Turta dulce cu caramel

Intr-o tigaie mica se pune zaharul tos si se lasa la topit, fara sa se amestece, la foc mic. Cand s-a topit zaharul si este caramelizat, se ia de pe foc si se adauga laptele. Nu va speriati, zaharul se va intari, dar treptat se va dizolva in lapte si se va forma un sos caramel.

Caramelul se lasa la racorit. Intr-un bol se pun faina si condimentele si se adauga apoi restul ingredientelor, impreuna cu caramelul.

Se obtine un aluat usor lipicios dar compact.

Turta dulce cu caramel (11)

Aluatul pentru turta dulce fara miere se pune la rece 2 ore sau cel mai bine peste noapte.

Turta dulce cu caramel (12)

Decupare Turta dulce fara miere (cu caramel)

Aluatul racit se intinde pe blatul de lucru infainat si se decupeaza cu forme speciale de turta dulce. Am ales niste forme de clopotei.

Turta dulce fara miere se coace la 170° timp de 8 minute (cuptor preincalzit). Cantitatea ajunge pentru aproximativ 55 de bucati (in functie de cat de mare este forma cu care se decupeaza) rezultand doua tavi.

Turta dulce cu caramel (17)

Decor pentru Turta dulce fara miere

Decorul pentru turta dulce fara miere este o combinatie a doua glazuri: una cu albus pentru contur (reteta aici) si o glazura fluida pentru interior, cu rom (reteta aici).

Turta dulce fara miere (2)Turta dulce fara miere (3)

Aceste turte se pot decupa si orna si asa.

cum se orneaza biscuitii cu glazura colorata savori urbane Turta dulce in 4 feluri (cu sau fara miere) - cum se decoreaza turtele dulci reteta savori urbane

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti toate retetele noastre de turta dulce – click aici sau pe poza.

Turta dulce Savori Urbane (3)

Poate te intereseaza si:

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.