Fursecuri simple cu stafide

6

Fursecuri simple cu stafide savori urbaneFursecuri simple cu stafide. O reteta rapida de fursecuri fragede din albus de ou, vanilate si gustoase. O buna idee de a folosi albusurile ramase in frigider. Sunt cele mai simple fursecuri pe care le-am facut vreodata.

Fac aceste fursecuri simple cu stafide de Sarbatori, cand imi raman albusuri de la cozonaci sau creme de tort. Sunt foarte fine si rezista bine in timp. Sunt practice pentru ca pot fi luate la pachet la serviciu, scoala sau in excursii.

O alta reteta la care se pot folosi albusurile ramase sunt si fursecurile cu cocos (Macaroons, Kokosmakronen).

Fursecuri-cu-cocos (5)Sau fursecurile cu gem si bezea – reteta aici.

Biscuiti-cu-gem-si-bezea (13)Din ingredientele de mai jos rezulta o tava (cca. 20 buc) de fursecuri simple cu stafide.

5.0 from 4 reviews
Fursecuri simple cu stafide
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 20 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
  • 3 albusuri (cca. 100 g albus)
  • 80 g faina
  • 100 g zahar
  • zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 50 g unt topit (cu min. 80% grasime)
  • 150 g stafide
Pentru decor:
  • zahar pudra
  • ciocolata neagra

 

Mod de preparare fursecuri simple cu stafide

Prima data se topeste untul, pentru a avea timp sa se raceasca. Se bat bine albusurile cu un praf de sare, se adauga zaharul si se mai bate pana spuma devine tare si lucioasa.

Se adauga untul topit si racorit, mixand incontinuu. In final se adauga treptat faina si se amesteca usor cu o paleta )cu mana, nu cu mixerul) si apoi stafidele.

Modelare fursecuri simple cu stafide

Cu ajutorul unei linguri inmuiate in apa fierbinte (bine scursa) se portioneaza aluatul in 20 de gramajoare. Acestea se aseaza direct in tava tapetata cu hartie de copt. Fursecurile trebuie sa aiba spatiu suficient intre ele pentru ca se latesc la copt.

fursecuri-simple-cu-stafide-3

Coacere Fursecuri simple cu stafide

Se incinge cuptorul la 170° C (treapta medie la cele cu gaz). Daca luati ca si forma lingura obisnuita de supa, obtineti niste fursecuri care se coc circa 18 minute (in cuptorul preincins). Daca le modelati mai mari sau mai mici, atunci mariti sau micsorati in mod corespunzator timpul de coacere.

Imediat ce se scot din cuptor se pudreaza din abundenta cu zahar pudra vanilat. Este foarte important ca ele sa fie fierbinti cand se pudreaza pentru astfel zaharul adera la suprafata lor.

fursecuri-simple-cu-stafide-savori-urbane-2In alte dati am modelat aceste fursecuri simple cu stafide in forma lunguiata si le-am stropit cu ciocolata topita.

fursecuri-cu-stafide-si-ciocolataSa incercati si voi aceasta reteta rapida de fursecuri simple cu stafide! Sunt foarte gustoase.

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de fursecuri, macarons, islere, mini Linzer etc.

islere-si-linzer-savori-urbane-2

 

loading...

Poate te intereseaza si:

6 COMENTARII

  1. Le-am facut de trei ori si au iesit foarte bune, dar a doua si a treia oara mi s-a parut aluatul putin cam moale.
    Banuiesc ca albusele au fost cam mari.
    Ati putea sa-mi spuneti cate grame trebuie sa aibe un albus ca sa iasa bine aceste fursecuri?

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.