Fursecuri cu gem si bezea

3

Fursecuri cu gem si bezeaFursecuri cu gem si bezea – aluat de tarta, pentru biscuiti fragezi cu bezea crocanta si gem acrisor. Seamana cu fursecurile Linzer cu gem insa acelea au si nuca. Combinatia dintre baza frageda si aromata, bezeaua dulce si gemul acrisor este foarte placuta.

Recunosc ca am facut aceste fursecuri din ramasite de aluat de tarta.

Tarta de prune frangipane (9)

Puteti incerca si fursecurile Linzer cu gem si nuca (reteta aici).

Rondele Linzer (6)

Mi-a ramas niste aluat de la o tarta, mai aveam si ceva albusuri si imediat  m-am gandit cum sa reciclez ingredientele. Aluatul fiind foarte bun, aromat cu coaja de lamaie si vanilie, m-am gandit sa fac niste fursecuri fragede si fine din el.

Fursecuri cu gem si bezea
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 20
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
  • 300 g faina
  • 100 g zahar
  • 150 g unt cu min. 80% grasime
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • zahar vanilat
  • coaja de lamaie
Pentru umplut:
  • 300 g gem de caise
Pentru bezea:
  • 4 albusuri
  • 150 g zahar pudra
  • 1 zahar vanilat
  • un praf de sare

MOD DE PREPARARE FURSECURI CU GEM SI BEZEA

ALUATUL PENTRU FURSECURI CU GEM SI BEZEA

Pentru aluat se amesteca ingredientele fara unt si faina cu ajutorul unui mixer, apoi se adauga untul la temperatura camerei si in final, treptat faina. Se framanta cu mana, pana omtinem un aluat omogen. Se lasa la frigider cel putin o ora, dar se poate lasa si peste noapte.

Aluatul pentru fursecuri cu gem si bezea se intinde pe un blat cu putina faina, avand o grosime de 4-5 mm. Cu ajutorul unei forme se decupeaza discuri.

Discurile de aluat se aseaza pe o tava, pe hartie de copt.

Biscuiti-cu-gem-si-bezea (7)

Bezea pentru Fursecuri cu gem si bezea

Pentru bezea se bat albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se bat pana spuma devine lucioasa si foarte tare.

Biscuiti-cu-gem-si-bezea (4)

Cu ajutorul unui pos se modeleaza bezeaua peste discurile de aluat crud. Posul se umple usor daca se pune intr-un vas inalt. Daca nu aveti pos se poate utiliza si o punga de nylon cu varf decorativ.

Coacere Fursecuri cu gem si bezea

Fursecurile se coc la 160° primele 10 minute, apoi inca 30 min la 150°. Bezeaua trebuie sa fie uscata si biscuitele copt.

Biscuiti-cu-gem-si-bezea (10)

UMPLERE Fursecuri cu gem si bezea

Formele astfel obtinute se umple cu gem de caise sau alt gem acrisor (zmeura, coacaze rosii) si se lasa la zvantat. Daca gemul este gros se poate incalzi usor ca sa devina mai fluid.

Fursecuri cu gem si bezea (11)

Gata! Aceste Fursecuri cu gem si bezea se pot consuma imediat. Sunt delicioase!

Fursecuri cu gem si bezea (12) Biscuiti-cu-gem-si-bezea (13)

Aluat fraged, gem acrisor si bezea crocanta. Sa incercati neaparat aceste fursecuri cu gem si bezea!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de fursecuri:

Islere (42)

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.