Inghetata de zmeura – extra cremoasa

12

Inghetata de zmeura extra cremoasa Savori Urbane (1)

Inghetata de zmeura – extra cremoasa. Cea mai simpla reteta de inghetata de casa din 3 ingrediente: frisca naturala, zmeura si zahar pudra. Fara oua! Inghetata aceasta se poate prepara si cu capsuni, fragi, mure, afine, caise, banane, visine, cirese sau piersici.

Mama face de ani de zile inghetata doar dupa reteta aceasta: parti egale de fructe si frisca si putin zahar pudra – dupa gust, in functie de cat de dulci sau acrisoare sunt fructele.

Nu aveti cum sa gresiti la aceasta reteta de inghetata de zmeura. Fructele trebuie sa fie proaspete si bine coapte iar frisca sa fie cu min. 30% grasime (de ex. Smantana pentru frisca La Dorna, Pilos din Lidl sau Whipping Cream din Kaufland). La Dorna are 35% grasime si confera inghetatei o cremozitate si mai mare. Smantana trebuie bine racita la frigider inainte de a o bate! Nu cumva sa folositi porcarii vegetale, imitatii de frisca gen hulala sau meggle pentru ca stricati bunatate de inghetata.

Fructe in gradina Savori Urbane (2)Zmeura este culeasa din gradina proprie. Am cules si cativa ciorchini de coacaze rosii – daca tot erau coapte. Le-am pus si pe ele in inghetata.

zmeura proaspataDaca va place mai mult inghetata clasica (cu oua gatite pe baie de abur) puteti citi aici reteta de baza a inghetatei de vanilie.

Inghetata de vanilie reteta de baza Savori Urbane (2)Am facut anul acesta o alta inghetata simpla si gustoasa din capsuni cu iaurt si miere – tot fara oua.

Inghetata de capsune din 3 ingrediente facuta in casa (1)Din ingredientele de mai jos am obtinut cca. 1 L de inghetata – exact cat are capacitatea masina mea de inghetata.

5.0 from 4 reviews
Inghetata de zmeura - extra cremoasa
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1 L
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 400 g zmeura (sau alte fructe de sezon)
  • 400 ml smantana pentru frisca cu min. 30% grasime
  • 150 - 200 g zahar pudra - in functie de gust
  • optional: vanilie

 

Mod de preparare inghetata de zmeura – extra cremoasa

Am pregatit „multele” ingrediente 🙂 Frisca a fost bine racita, zmeura proaspat culeasa. Am avut in casa 2 cutiute de frisca: La Dorna si Pilos.

Ingrediente inghetata de zmeuraAm inceput sa bat frisca. Smantana a stat la rece cateva ore inainte de a o bate. Treaba merge repede pentru ca La Dorna este foarte groasa si are tinuta.

Aici vedeti cum se bate frisca naturala si ce marci de smantana recomandam.

cum se bate frisca pentru trio cu ciocolata

Spre final am adaugat si zaharul pudra si putina vanilie. Am mai mixat cateva secunde si gata.

Am adaugat boabele de zmeura si coacazele rosii (optional) in castron si am amestecat lejer cu o spatula. Unele boabe se sparg si coloreaza inghetata in roz, altele raman intregi.

Daca nu aveti masina de inghetata puteti muta castronul in congelator. Puneti-va o alarma ca la fiecare 30 de minute sa amestecati cu o furculita in el – treaba asta impiedica formarea cristalelor de gheata. Va trebui sa amestecati pe parcursul al 2-3 ore (deci de vreo 5- 6 ori).  Masinile de inghetata s-au ieftinit in ultima vreme si cu 80-100 lei gasiti mai multe modele pe piata.

Eu am turnat compozitia in masina de inghetata si i-am dat drumul. In 45 de minute am avut o inghetata cremoasa si faina. Masini de inghetata gasiti aici sau in magazine de specialitate.

Am transferat inghetata de zmeura in caserole cu capac pe care le-am asezat in congelator. Am lasat-o vreo 4-5 ore ca sa inghete bine.

Servire inghetata de zmeura

Inainte cu 5 minute de servire scot o caserola de inghetata si o las la temperatura camerei. O nebunie de inghetata! Atat de fina si de gustoasa este… de nu va puteti imagina!

Pont: raciti bine cupele in care urmeaza sa serviti inghetata. Le puneti in congelator 10-15 minute si astfel inghetata nu se va topi imediat ce este pusa in ele.

Parfe de zmeura parfait savori urbaneAm decorat-o cu cateva boabe proaspete de zmeura.

Inghetata de zmeura extra cremoasa Savori Urbane (2)Sa incercati neaparat aceasta reteta de inghetata de zmeura sau de alte fructe. Veti fi foarte incantati de ea.

Bineineteles ca una dintre cele mai indragite inghetate este cea de vanilie – reteta aici.

Sau inghetata de capsuni cremoasa si faina – reteta aici.

Inghetata de capsuni reteta pas cu pas savori urbane

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de inghetata: de capsuni, piersici, vanilie, cocos, ciocolata, visine, rom si stafide, casata sau semifreddo.

Inghetata de ciocolata de casa cremoasa Savori Urbane (2)

 

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

12 COMENTARII

  1. Arata f bine.Spune-mi ce masina de inghetata ai?eu am cumparat una si nu ingheta deloc.Cu stima,Violeta
    p.s.am auzit ca cele care au compresor sunt mai eficiente

    • A mea e Philips Delizia Duo – un model aparut acum 15 ani. Merge foarte bine (e cu acumulator pe care-l pun la congelator). Cele cu compresor sunt grozave!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.