Inghetata de capsuni cu iaurt si miere – reteta rapida

3

Inghetata de capsuni cu iaurt si miere reteta rapida savori urbaneInghetata de capsuni cu iaurt si miere – reteta rapida si dietetica, fara oua sau frisca. O inghetata de casa sanatoasa si gustoasa, indulcita cu miere. Aceasta reteta de inghetata este mostenita de la bunica mea Marlene si se prepara in 5 minute.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Inghetata de capsuni cu iaurt imi aminteste de copilarie, de verile toride din Arad, de capsunile cumparate din piata de la taranii din Podgoria Aradului. Acestia veneau la piata din Cuvin si Covasint cu „cosarcile” pline de fructe dulci si parfumate. Ce vremuri… Pe atunci iaurtul se vindea in borcanele de sticla de cca. 300 g si avea gust de iaurt adevarat. Iaurtul Cedra de la Napolact este unul cu gust si savoare asemanatoare celui de pe vremuri.

Reteta bunicii mele spunea asa: la o farfurie adanca plina cu capsuni curatate se pun 2 borcanele de iaurt si 2-3 linguri de miere. Simplu, nu?

Cu mare bucurie am regasit si farfuria cu pricina. De fapt a gasit-o mama in magazie! Este farfuria mea cu pitici 🙂 E din 1973 (deodata cu mine) si-mi spune mama ca bateam din palme si ma bucuram cand vedeam „pititii” de pe fundul ei. Evident ca trisam si impingeam mancarea la marginea farfuriei ca sa apara mai repede piticii 🙂

Ingrediente inghetata de capsuniAici gasiti si reteta de baza a inghetatei de vanilie (daca doriti o inghetata mai cremoasa si mai consistenta).

Inghetata de vanilie reteta de baza Savori Urbane (2)Inghetata de capsuni cu iaurt si miere este una moale, un fel de soft ice. Are un gust foarte placut de fruct proaspat si este foarte racoritoare, fiind putin indulcita. Daca doriti puteti pune mai multa miere (depinde cat de dulci sunt fructele).

Am cantarit ingredientele ca sa va ofer o reteta usor de urmat. Ideea de baza este ca se pun parti egale de capsuni si iaurt: la 500 g capsuni se pun 500 g iaurt etc. Iaurtul sa fie unul simplu, natural, cu min 5% grasime. Va asigur ca inghetata asta iese grozav si cu iaurt grecesc care are 10% grasime.

Inghetata de capsuni cu iaurt si miere - reteta rapida
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: cca. 1 kg de inghetata
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g capsuni proaspete si dulci
  • 500 g iaurt natural cu min. 5% grasime (preferabil iaurt grecesc cu 10% grasime)
  • 3 linguri de miere (cca. 60-70 g)
  • putina vanilie (extract, zahar vanilat sau miez de pastaie)

Mod de preparare inghetata de capsuni cu iaurt si miere

Am spalat in 2 ape capsunile si le-am pus la scurs intr-o strecuratoare.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

capsuniLe-am indepartat coditele si le-am taiat in jumatati sau sferturi. Am transferat capsunile in vasul mixerului vertical si le-am facut piure. Daca nu aveti asa ceva puteti sa le zdrobiti cu furculita. Este fain daca raman si mici bucatele de fruct in inghetata. Tot acum am pus si mierea.

Am mutat capsunile zdrobite intr-un vas incapator si am turnat peste ele iaurtul (am folosit 3 paharele a cate 140 g de iaurt Cedra de la Napolact). Am amestecat totul cu un tel si am dat vasul la congelator.

Am lasat vasul in congelator (la -20 C) timp de vreo 3 ore. La fiecare 30 de minute am amestecat bine in inghetata ca sa mai sparg cristalele de gheata formate. Fiind o inghetata fara multe grasimi (oua, frisca) ea va avea tendinta de a cristaliza mai tare. Dupa 3 ore arata asa.

cum se face inghetata de capsuni cu iaurt de casa (5)Daca aveti masina de inghetata treaba merge si mai rapid. Turnati compozitia in masina de inghetata si o mixati cu ea pana ce ingheata, apoi o transferati intr-o cutie cu capac si o dati la congelator.

De asemenea puteti turna inghetata in mici forme in care sa infigeti ulterior bete de lemn. Asa veti obtine o inghetata pe bat, foarte atragatoare pentru cei mici.

Servire inghetata de capsuni cu iaurt si miere

Ta-daaa! Inghetata este gata. Asa cum spuneam si la inceput, este o inghetata moale si gustoasa, un fel de sorbet de capsuni. Foarte revigoranta si aromata, acrisoara.

Inghetata de capsune din 3 ingrediente facuta in casa (1)Am decorat-o cu cateva felii de capsuna si bezele crocante. O nebunie de vara!

Inghetata de capsuni cu iaurt si miere savori urbane (1)Inghetata de capsuni cu iaurt si miere savori urbane (2)Sunt sigura ca veti testa aceasta inghetata de capsuni cu iaurt si miere! Acum este sezonul capsunilor.

CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!

Aici gasiti mai multe retete de inghetata: de vanilie, ciocolata, cocos, rom si stafide, piersici, zmeura sau visine.

Inghetata casata cu ciocolata nuca si fructe confiate Savori Urbane (4)

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

3 COMENTARII

  1. Si eu am farfuria aia! Fara sa fi citit reteta asta, am facut ceva asemanator acum cateva zile, dar in loc de miere am folosit un sirop concentrat de zahar (150 g zahar si putina apa, doar cat l-a acoperit) si am pus si coaja si zeama de la o jumatate de lamaie. E innebunitor de buna. De cate ori o scoteam din congelator sa invart in ea, mai mancam cateva lingurite.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: